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珍珠
原料分類：
食材介紹：
為珍珠貝科動物馬氏珍珠貝、蚌科動物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼類動物受刺激形成的珍珠。
海產的珍珠以廣東、廣西、海南、臺灣等地為主；
淡水產的河蚌各地均有生產。海產者以野生為主，淡水產者以養殖為主。
用時研末水飛，或與豆腐同煮，然后取出研磨。
食材營養：
1.鎮心定驚，適用于驚悸怔忡、癲癇驚風。
2.清肝除翳明目，用治目赤腫痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。
3.收斂生肌，適用于咽喉腐爛、口舌生瘡、潰瘍久不收口，宜外用。
食療作用：
珍珠味甘、咸、性寒，歸心、肝經；
主清心肝之火、鎮心定驚、清肝除翳、明目、斂生肌之功。