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黑芥
原料別名：玫瑰大頭菜
原料分類：
食材介紹：
黑芥是云南膾炙人口，馳名中外的土特產品。迄今已有三百多年的制作歷史。由于玫瑰大頭菜清香脆嫩，味咸回甜；營養豐富，開胃生津；葷素兼宜，吃法簡單多樣，生吃熟吃均可，因而在滇味菜肴中形成了一個獨特的味類黑芥味
食材營養：
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原料別名：玫瑰大頭菜
原料分類：
黑芥是云南膾炙人口，馳名中外的土特產品。迄今已有三百多年的制作歷史。由于玫瑰大頭菜清香脆嫩，味咸回甜；營養豐富，開胃生津；葷素兼宜，吃法簡單多樣，生吃熟吃均可，因而在滇味菜肴中形成了一個獨特的味類黑芥味