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原料別名：喧蛙、食用蛙
原料分類：
使用提示：一般人皆可食用。1.胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙屬脊椎動物門，兩棲綱，蛙科中的大型種類，體重可超過一公斤。牛蛙有滋補解毒和治療某些疾病的功效。
蜜柚燒牛蛙：'1.將牛蛙宰殺去洗凈，去皮、內臟、剁成小塊；蜜柚去皮，分成瓣備用。2.將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、淀粉上漿備用。3.鍋內注油燒熱，將牛蛙下鍋過油后撈出... 詳細介紹
水煮牛蛙：'1.先將牛蛙洗剝趕緊，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘；3.把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出；4.繼續放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香... 詳細介紹
