食材介紹：

泡打粉又稱速發粉、泡大粉或蛋糕發粉，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用于蛋糕及西餅的制作。

食材營養：

制作指導：

泡打粉在保存時也應盡量避免受潮而提早失效。

食譜營養：

香檸芝麻蝦：'1.將淀粉、泡打粉篩勻放碟上；2.芝麻放干鍋內炒熟（不加油）待用；3.將檸檬洗凈，連皮切薄片，再從中間切一刀成半圓形；4.將蝦去殼，洗凈控干水分，切...    詳細介紹

年年高升：'1.面粉加水調成面團后制成餛飩皮；2.將調味料調勻做成面糊；3.年糕切6厘米長段，放入面糊沾裹后，用熱油炸酥外皮撈出，即成酥皮年糕；4.年糕切2厘米小...    詳細介紹

炸鮮奶：'1.牛奶入銅鍋上火，加菠蘿香精0.1克、黃油、白糖，燒開鍋后下100毫升，水淀粉勾芡，用木鏟順一方向攪動；2.待牛奶變稠后倒入刷黃油的方盤內，稍涼后，...    詳細介紹

營養成分：