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雙色櫻桃果醬
原料分類：
食材介紹：
食材營養：
制作指導：
主料： 櫻桃 600克
配料： 土三七 2克 調料： 麥芽糖 300克
1.紅、白櫻桃洗凈瀝干水分，去除果蒂；
2.對切后去果核，再切片，放入微波5分鐘使其軟化，取出備用；
3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
4.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
5.加入櫻桃用小火續煮；
6.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
7.用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。