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原料別名:甜不辣、tampura
原料分類:
fish cake (魚板)的一種,在日本南方有些地方叫魚板為tampura 所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。而咱們將tampura (天婦羅)音譯成甜不辣。是將魚肉打成魚漿,加些淀粉,肉,海鮮等輔料,弄成想要的形狀,再下油鍋炸。
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