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蜂乳
原料別名：蜂王漿
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用，尤其適合老人和小孩食用。
食材介紹：
蜂乳為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配制而成的液體，是工蜂分泌出來的用來飼喂幼蟲和蜂王的食物，營養比蜂蜜高得多。蜂乳為淡黃色或淡橙黃色的黏稠狀液體，味甜并有香氣，其藥用價值也是很高的，尤其是潤燥通便功效顯著。絕大多數患習慣性便秘的患者，只要堅持長期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。
食材營養：
1.蜂乳能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，促進臟腑組織的再生與修復，調整內分泌及新陳代謝，還能有效地增進食欲，改善睡眠并促進生長發育，對人體有極強的保健功能和醫療效果；
2.蜂乳能加強機體抵抗力及促進生長，口服或注射能增大紅細胞的直徑和網織紅細胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數目增多；
3.蜂王漿的醚溶性部分對實驗性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過量使用會導致中毒。
食療作用：
蜂乳味甘酸、性平，入脾、肝經；
有滋補，強壯，益肝，健脾的功效；
用于病后虛弱、小兒營養不良、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓病、風濕關節炎、十二指腸潰瘍等癥。