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酸黃瓜
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用
食材介紹：
食材營養：
酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。
制作指導：
1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開水內燙一下，撈出；
2.擺在壇內，每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止；
3.用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即成。
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原料分類：
使用提示：一般人群均可食用
酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。
1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開水內燙一下，撈出；
2.擺在壇內，每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止；
3.用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即成。