輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
白醬油
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用
食材介紹：
白醬油即無色醬油，是西餐中常用的一種調料。白醬油是以黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成。
食材營養：
1.醬油含有多種氨基酸、礦物質、糖類和有機酸，營養豐富；
2.醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果；
3.醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，并能減少自由基對人體的損害。
制作指導：
1.要食用釀造醬油，而不要吃配制醬油；
2.餐桌醬油拌涼菜用，烹調醬油未經加熱不宜直接食用；
3.醬油應在菜肴將要出鍋時加入，不宜長時間加熱。