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烏靈參
原料別名：烏苓參、烏麗參、雷震子、雞茯苓、雞土從膽、雞土從蛋、吊金針
原料分類：
食材介紹：
烏靈參生在白蟻廢棄的菌圃上，是黑柄炭角菌的菌核，形如無患子的果實和或地瓜。
烏靈參被世界藥用真菌研究、應用領域均視為珍稀、名貴藥材，具有廣泛的藥用價值，是四川、云南等地著名補氣中藥。廣東民間用于治跌打損傷，有諺云：“不怕跌得兇，只怕吊金鐘?！?/p>
食材營養：
食療作用：
烏靈參性溫、味甘；
具有補氣固腎，健脾除濕，鎮靜安神之功效；
主治脾虛少食，產后及術后失血過多，產后乳少，胃下垂，疝氣，心悸失眠，小兒驚風及跌打損傷等。
其他：
據清、光緒版《灌縣志》卷12物產志藥屬記載"烏苓（靈）參其苗出土易長、根延數丈、結實虛懸室窟中，當雷震時必轉動，故謂之雷震子，圓而黑，其內白色，能益腎氣"。