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水葫蘆
原料別名：水浮蓮、鳳眼蘭、大水萍、鳳眼蓮、洋水仙
原料分類：
食材介紹：
本品為雨久花科植物鳳眼藍的全草或根,浮水植物或生于泥沼中。葉直立，卵形或圓形，大小不等，寬2.5～12厘米；葉柄長或短，中部以下腫脹，基部有鞘狀苞片。花莖單生，長13～30厘米，中部有鞘狀苞片；穗狀花序有花6～12朵；花被長約5厘米，青紫色，管彎曲，外面近基部有腺毛，裂片6，上面1枚較大，藍色而有黃色斑點；雄蕊3長2短；子房無柄，花柱線形。蒴果包藏于凋萎的花被管內。種子多數，卵形，有棱。花期夏、秋季。生于水塘中。分布廣東、廣西等地。夏、秋采，曬干或鮮用。
食材營養：
食療作用：
本品味淡，性涼。功效清涼解毒，除濕，祛風熱。外敷熱瘡。