輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
地錦草
原料別名：奶漿草、鋪地錦、鋪地紅、血見愁、臥蛋草、雀兒臥蛋、小蟲兒臥蛋、草血竭、鐵線草、醬瓣草
原料分類：
使用提示：血虛無瘀及脾胃虛弱者慎服。
食材介紹：
地錦草為大戟科植物地錦草和斑地錦的全草。地錦草一年生匍匐小草本，生于平原、荒地及路旁，亦為田間常見雜草。除廣東、廣西外，分布幾遍全國各地；斑葉地錦草分布全國各地。10月份采收全株，洗凈，曬干。
1.地錦草常皺縮卷曲。根細小。莖細，呈叉狀分枝，表面紫紅色，光滑無毛或疏生白色細柔毛；質脆，易折斷，斷面黃白色，中空。單葉對生，展平后呈長橢圓形，綠色或帶紫紅色，無毛或有疏毛，邊緣具小鋸齒或呈微波狀。杯狀聚傘花序腋生，細小。蒴果三棱狀球形，表面光滑。種子細小卵形，褐色。無臭，味微澀。
2.斑地錦葉上表面具紅斑，蒴果被稀疏白色短柔毛；種子有棱，余同地錦草。
食材營養：
制作指導：
1.血熱吐血、衄血者，可與生地黃、牡丹皮同用，以增涼血止血之功。
2.濕熱黃疸，小便不利者，可單用，或與茵陳、梔子等配伍，以清熱利濕退黃。
3.也可用于癰疽惡瘡、跌打傷痛濕疹潰瘍、燒燙傷及毒蛇咬傷諸證，臨床多用鮮品搗爛外敷。
食療作用：
地錦草味辛、苦，性平；歸肝、胃、大腸經；體輕質澀，可散可斂；
具有活血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；
主治咯血，吐血，尿血，便血，痔血，崩漏下血，外傷出血，濕熱黃疸，腹瀉痢疾，癰腫惡瘡，跌打腫痛，濕疹潰瘍，燒燙傷。
其他：
地錦草莖色赤紫，蔓延于地，猶如鋪錦，故名地錦草。《綱目》曰：“赤莖布地，故曰地錦。專治血病，故俗稱血竟，血見愁，馬蟻、雀兒喜聚之，故有馬蟻、雀單之名。醬瓣、猢猻頭，象花形也。”《植物名實力考》云：“斷之有白汁，同鰱魚煮服，通乳有效，……故村奶花之名，以著其功用云。”