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蒲黃
原料別名：香蒲、水蠟燭、蒲草、蒲厘花粉、蒲草黃
原料分類：
使用提示：孕婦禁服。
食材介紹：
蒲黃為香蒲科植物狹葉香蒲、寬葉香蒲、東方香蒲和長苞香蒲的花粉。我國各地均產，以浙江、江蘇、山東、安徽、湖北等地產量為多；5-6月花剛開放時，采收花序上的雄花，曬干碾壓，篩取粉末，生用或炒用。
蒲黃植物狹葉香蒲、寬葉香蒲、東方香蒲、長苞香蒲等同屬數種植物的花粉，均作藥材蒲黃使用。藥品為黃色細粉，質輕松，易飛揚，手捻之有潤滑感，入水不沉，無臭，味淡。以色鮮黃，潤滑感強，純凈者為佳。
食材營養：
制作指導：
散瘀活血、利尿通淋宜生用，止血宜炒用，血瘀出血宜生炒各半。本品忌見鐵。
1.本品生用，炒用均能止血。炒后性澀收斂，能增強止血作用。可用于外傷止血（外敷）以及咳血癥、尿血、便血等各種出血癥。也可與生地黃、白茅根、大小薊、炮姜、艾葉、阿膠等配伍，治止血。
2.活血祛瘀。生用既能止血，又能活血祛瘀，用于多種血瘀證。可治療跌打損傷、經期瘀痛、心胸血瘀疼痛等多種瘀血病癥。可與五靈脂、肉桂、炮姜、當歸等配伍。
本品生用性滑，行血止血而無留瘀之弊，且甘平不峻，故可用于多種出血癥；蒲黃炒則性澀，收斂止血。
食療作用：
蒲黃味甘、微辛，性平；歸肝、心、脾經，體輕入血，可散可收；
具有止血，散瘀，利尿通淋的功效；
主治吐血，衄血，咯血，尿血，便血，血痢，崩漏，外傷出血，心腹疼痛，痛經，經閉，產后瘀痛，跌撲腫痛，小便不利，血淋澀痛，帶下，重舌，口瘡，陰下濕癢。
其他：
本品為香蒲之花粉，以其色黃，故名蒲黃。