輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
藕節
原料別名：藕節巴
原料分類：
食材介紹：
本品為睡蓮科植物蓮的根莖節部。秋、冬二季采挖根莖（藕），切取節部，洗凈，曬干，除去須根。
藕節呈圓柱形，長2至4厘米，直徑約2厘米。表面灰黃色或灰棕色，節部膨大，有多數須根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質硬，不易折斷，橫斷面有較大的圓孔7至9個，大小不等，氣無，味甘，澀。
食材營養：
制作指導：
1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強止血之功；
2、凡肺癆咯血者，可與白及配伍，以斂肺止血；
3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊相合，以涼血止血；
4、凡虛寒性崩漏者，可與艾葉、炮姜等相佐，以溫經止血；
5、凡血熱尿血得，可與小薊、蒲黃、白茅根并施，以涼血止血。
食療作用：
藕節味甘、澀，性平；歸肝、肺、胃經，體質堅，可散可收。
具有收斂止血的功效。本品收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。可用于治療吐血、衄血等多種出血證。熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。虛寒性出血宜炒炭用。
本品甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點，惟藥力較緩，常作輔助止血藥用。
其他：
《綱目》云：“花葉常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。”此說未免附會，本品乃藕之兩節相連之處，故名藕節。