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谷精草
原料別名：耳朵刷子、挖耳朵草、珍珠草、鼓槌草、衣鈕草、谷精珠、戴星草、文星草、流星草、移星草
原料分類：
使用提示：血虛目疾慎服。
食材介紹：
谷精草為谷精草科植物谷精草等帶花莖的頭狀花序。谷精草一年生草本，生于沼澤、溪溝和田邊陰濕處。分布于華東、西南及湖南、臺灣、廣東、廣西等地。
8至9月拔取連莖花序，除去殘葉、雜草，扎成小把，曬干。
谷精草為帶花莖的頭狀花序，多扎成小把。全體呈淡棕色?；ㄇo纖細，長14至24厘米，直徑不及1毫米，表面淡黃綠色，有4至5條扭曲的棱線。質(zhì)柔軟。頭狀花序半球形，直徑4至5毫米；底部有黃白色總苞，總苞片膜質(zhì)，倒卵形，緊密排列成盤狀。小花數(shù)十朵，灰白色，排列甚密，表面附有白粉。用手搓碎花序，可見多數(shù)黑色花藥及細小灰綠色未成熟的果實。氣微，味淡。
以珠（花序）大而緊、色灰白、花莖短、色黃綠者為佳。
食材營養(yǎng)：
制作指導：
1.谷精草忌鐵。
2.眼科常用藥物，對風熱目疾，翳膜遮睛等癥，常與菊花、桑葉、防風、生地、麥冬、赤芍、牛蒡子等配伍應用。
食療作用：
谷精草味辛、甘，性平；歸肝、胃經(jīng)；質(zhì)輕升散；
具有祛風散熱，明目退翳的功效；
主治目赤翳障，羞明流淚，雀目，頭風頭痛，鼻淵，喉痹，牙痛，風疹瘙癢，瘡疥。
食物相克：
谷精草伏汞砂。
其他：
《綱目》云：“谷田余氣所生，故曰谷精?！币蚱浠ò锥A似星，故有諸星名。