食材介紹：

本品為硫化物類辰砂族礦物辰砂。由礦物辰砂加工而成。為顆粒狀或塊片狀，鮮紅色或暗紅色，條痕紅色至褐紅色，手觸之不染手，不透明或半透明。體重，片狀者質脆，塊狀者較堅硬；粉末狀者閃爍光澤，氣味皆無。以色鮮紅，有光澤，半透明，體重，質脆無雜質者為佳。

食材營養：

制作指導：

入藥忌用火煅，見火析出水銀，有劇毒。

1.本品性涼質重，歸心經，能清心火，重鎮安神，故常用于心煩失眠、驚悸癲狂。凡心火偏盛，心煩失眠者，可與黃連、炙甘草配伍。

2.本品性涼，有清肝明目之效，常用于多種原因引起的目昏目疾。凡腎陰不足，肝陽偏亢，目視昏花，耳聾耳鳴，心悸失眠者，可與磁石、神曲相配。

3.本品有解毒祛腐之功，凡對口、發背、惡疽初起者，可與麝香、雄黃、藤黃等配伍。

食療作用：

本品味甘，性涼，有毒。歸心經。質重鎮降。

本品功效鎮心安神，定驚，解毒，明目。主治心煩，失眠，驚悸，癲狂，目昏，瘡瘍腫毒。

食物相克：

本品畏磁石，惡咸水，忌一切血。

其他：

朱乃赤色，砂為細石，因本品色紅且有砂粒狀結晶，故名朱砂。《綱目》云：“丹乃石名，其字從井中一點，象丹在井中之形，義出許慎《說文》。后人以丹為朱色之名，故呼朱砂。”

食譜營養：

營養成分：