食材介紹：

苧麻根為蕁麻科植物苧麻的根和根莖，多年生灌木，生于荒地、山坡，分布于全國各地山東、河南及陜西以南各地廣為栽培，冬、春季采挖，除去地上地上莖和泥土，曬干，一般選擇食指粗細的根，太粗者不易切片，藥效亦不佳。

苧麻根根莖呈不規則圓柱狀，長4至30厘米，直徑0.4至5厘米。表面灰棕色，有縱皺紋及多數皮孔，并有疣狀突起及殘留須根。質堅硬，不宜折斷，斷面纖維性，皮部棕色，木部淡棕色，有數個同心紋，中央有髓或中空。根略成紡錘形，長約10厘米，直徑1至1.5厘米，表面灰棕色，有縱皺紋及橫長上孔。斷面粉性。氣微，味淡，有粘性。以色灰棕，無空心者為佳。

食材營養：

制作指導：

1.苧麻根單味煎服或與人參、鮮茅根、車前草、小薊炭、蒲黃、炒梔子、地榆、槐角、茜草炭、海螵蛸、杜丹皮、柴草、生地黃等相配，可涼血止血。

2.苧麻根可與生地黃、當歸、阿膠、白茯苓、白芍藥、白術等同用，可清熱安胎。

3.苧麻根與石膏、知母、花粉、梔子、滑石、木通、金錢草、海金沙、澤瀉等相配用，可止渴，利尿。

4.苧麻根性寒，有清熱解毒之功，可用治熱毒瘡癰，蛇蟲咬傷等癥，臨床可用單用鮮品搗爛外敷，亦可配合金銀花、蒲公英等清熱解毒之品內服。還可單用本品或與赤小豆同煮洗浴，治丹毒。

食療作用：

苧麻根味甘，性寒；歸肝、心、膀胱經；體滑入血，降而能升；

具有涼血止血，清熱安胎，止渴，利尿，解毒的功效；

主治血熱咯血、吐血、衄血、血淋、便血、崩漏、紫癜，胎動不安，胎漏下血，口干消渴，小便淋瀝，癰瘡腫毒，蟲蛇咬傷。

其他：

苧麻莖皮漚后可以織?，而藥用其根，故名苧麻根。《綱目》云：“苧麻作?，可以績?，故謂之苧（原作?）。凡麻絲之細者為全，粗者為?。陶弘景云：苧即今績苧麻是也。”

食譜營養：

營養成分：