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冬瓜皮
原料別名：白瓜皮、白東瓜皮
原料分類：
使用提示：因營養不良而致虛腫慎服。
食材介紹：
本品為葫蘆科植物冬瓜的外層果皮。食用冬瓜時，洗凈，削取外層果皮，曬干。
冬瓜皮外層果皮為不規則的薄片，內卷或筒狀。外表面黃白色或暗綠色，光滑或有白粉；內表面較粗糙，有筋狀維管束。體輕而脆，易折斷。氣微，味淡。以片薄、條長、色灰綠、有粉霜者為佳。
食材營養：
制作指導：
凡肢體或全身水腫，小便不利者可與五加皮、生姜皮同用，取其以皮行皮之功。凡傷暑口渴，小便短赤者，可與西瓜皮配伍；若為消渴病渴飲不止，小便反多者，可與麥冬、黃連相合。
食療作用：
本品味甘、淡，性微寒。歸肺、脾、小腸經。輕清走表，可宣可降。
利水消腫，消熱解渴。主治水腫，小便不利，傷暑，水渴，癰瘡腫痛，跌仆傷損。