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南藤
原料別名：丁父、丁公寄、丁公藤、石南藤、搜山虎、風藤、藍藤、巴巖香
原料分類：
使用提示：陰虛火旺者慎服。
食材介紹：
南藤為胡椒科植物湖北胡椒或絨毛胡椒的帶葉莖枝，主產于四川、湖南、云南等地；貴州、廣東、廣西、湖北等地亦產。
南藤干燥的莖枝呈扁圓柱形，長約30厘米，直徑約1～3毫米。表面灰褐色或灰棕色，有縱紋，節膨大，上生不定根，節間長7～9厘米。質輕而脆。橫斷面韌皮部窄，維管束與射線相間呈放射狀排列，木部有許多小孔。中心有灰褐色的髓。干燥葉灰綠色，皺縮。氣清香，味辛辣。以枝條均勻、色灰褐、葉片完整者為佳。
食材營養：
制作指導：
1.治風虛，逐冷氣，除痹痛，強腰腳:石南藤煎汁，同曲米釀酒飲。
2.治熱淋莖中痛，或如膿糊住馬口:石南藤二錢，木賊八分，甘草一錢，八仙草二錢。水煎點水酒服。
3.南藤亦煮汁服，亦浸酒服，冬月用之。
食療作用：
南藤味辛，性溫；入肝、脾、小腸三經；
具有祛風濕，通經絡，強腰膝，止痛的功能；
用于治風寒濕痹，筋骨疼痛，腰痛，手術后疼痛。