食材介紹：

本品為旋花科植物打碗花的全草或根莖。多年生蔓性草本。根莖略粗肥，徑4～8毫米。莖纖細，纏繞或匍匐。單葉互生；葉柄較葉片稍短；葉片戟形或3裂，長3.5～8厘米，寬1～3厘米，中裂片最大，側裂片較短，并再作2淺裂，先端尖，全緣或帶波狀，基部心臟形。花腋生，單生，花梗較葉柄稍長；苞片2，卵圓形，較大，包圍花萼，宿存；花萼裂片長圓形，光滑；花冠漏斗狀，長2～4厘米，淡紅白色；雄蕊5，內藏；雌蕊1，子房1室，花柱單1，柱頭2裂。蒴果卵圓形，稍尖，光滑，有黑色種子4粒。花期5～8月。果期8～10月。生于耕地、荒地和路旁或溪邊、湖邊等潮濕地。全國大部分地區有分布。8～9月采收。根狀莖：健脾益氣，利尿，調經，止帶；用于脾虛消化不良，月經不調，白帶，乳汁稀少。花：止痛；外用治牙痛。

食材營養：

制作指導：

1、治小兒脾弱氣虛：面根藤根、雞屎藤做糕服。

2、治腎虛耳聾：鮮面根藤根、響鈴草各四兩。燉豬耳朵服。

食療作用：

本品性平，味淡微甜，無毒。主治淋病，白帶，月經不調，小兒疳積。

食譜營養：

營養成分：