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'1.山藥去皮洗凈,切菱形片。西紅柿去皮,切小塊。蔥姜切末。2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi),將山藥片汆水,撈出。3.鍋中加油燒熱,爆香蔥姜末,先炒爛西紅柿,再加山藥和味精、 詳細(xì)介紹
'1.將山藥洗凈削皮,放入鍋中煮熟或上籠蒸爛,取出,搗爛成泥。2.將面粉上籠蒸熟取出冷卻后搟細(xì),放入山藥泥揉勻揉透,分成均勻的3塊。3.將1塊山藥泥搟成邊長(zhǎng)12厘 詳細(xì)介紹
'1.活海參去掉內(nèi)臟,用清水洗凈,用堿水稍腌片刻,用清水沖凈,用80℃的熱水燙出,再片成片;蘆筍去皮,斜刀切薄片,用鹽、味精稍腌碼在冷菜盤中。2.將海參一片片 詳細(xì)介紹
'1.山藥刮洗干凈,切成小薄片;2.番茄洗凈,切牙狀;3.山楂洗凈,去核,切片;4.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡備用;5.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、山藥片、山楂 詳細(xì)介紹
'1.雞翅膀洗凈,拔凈細(xì)毛,斬去翅尖,剁成3塊。2.將帶皮生栗子洗凈切十字花口,放入水鍋內(nèi)煮透,撈出去皮。3.炒鍋置旺火上,倒入生油燒熱,下鍋煸透,放入雞翅翻 詳細(xì)介紹
'1.母雞宰殺,去毛、去腸,沖洗干凈;2.母雞放入鍋內(nèi),加潔凈水煮湯,除去雞油;3.繼續(xù)熬煮,熬出濃雞汁;4.粳米洗凈,加水煮粥;5.粳米粥臨熟時(shí)調(diào)入適量雞汁及鹽 詳細(xì)介紹
'1.將山藥洗凈,蒸熟,晾涼、去皮,碟碎成泥,加面粉、細(xì)鹽、味精拌勻成山藥面團(tuán),將冬筍(煮熟)、冬菇、去皮荸薺,均切成米粒狀,雞蛋攪散待用。2.凈鍋燒熱,放 詳細(xì)介紹
'1.將生杜仲切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的段片。2.用竹片將豬腰破開(kāi),呈錢包形。然后把切好的杜仲片裝入豬腰內(nèi),外用濕草紙將豬腰包裹數(shù)層。3.將用草紙包好的豬腰放 詳細(xì)介紹
'1.將大蒜去蒜皮洗凈;2.羊肉洗凈切塊;3.起油鍋,把蒜子和羊肉放入鍋內(nèi)略炒,加清水適量,燜一小時(shí),加鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.將山藥洗凈,上屜蒸熟,去皮,用刀壓成泥狀。2.將蓮子洗凈,去心泡軟,上屜用旺火蒸爛。3.用櫻桃、青絲做成若干朵雪蓮花。4.將鍋內(nèi)倒入適量水,燒沸后放入60克 詳細(xì)介紹
'1.將山藥洗凈去皮,切成約3厘米長(zhǎng)的段,再順長(zhǎng)剖成二三條;將桃洗凈棄核取其桃肉待用。2.將鍋內(nèi)倒入花生油,燒至七成熱時(shí)放入山藥,炸至邊上有點(diǎn)兒黃時(shí)撈出。3. 詳細(xì)介紹