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'1.將面粉用溫水和成軟團；2.將面團搟成餅；3.把餅放入餅鍋內烙熟；4.雞肉切抹刀片；5.餅及胡蘿卜、油菜、木耳均切菱形片；6.雞片用精鹽1克、蛋清、淀粉上漿；7. 詳細介紹
'1.先將豬手焯去汗毛，刮洗干凈，斬為塊，放在瓦煲里，注入開水2500克煲好后得湯1750克。2.注入開水后，即加入淮山、杞子用蓋蓋著煲至滾，改用中火煲至稔，用精鹽 詳細介紹
'1.將雞宰殺后除凈毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗干凈。2.田七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈，生姜洗凈切片，待用。3.將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、 詳細介紹
'1.將茭白洗凈切片；2.豬爪洗凈，切塊；3.鍋內加入茭白、豬爪、通草，加水適量同煮；4.至豬爪爛熟，入食鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'豬肝洗凈，切片，加入黃芪，清水適量，同煮成湯，稍加鹽或不加鹽食用。 詳細介紹
'1.魚去鱗、腸雜，加酒、鹽略漬；蔥洗凈切末；姜切片。冬筍洗凈切片。2.爆香姜片，入筍片翻炒，加水，沸后入魚，加酒、鹽適量，文火燜至40分鐘，至湯呈奶白色，撒 詳細介紹
'1.將雞宰殺洗凈，剔除全部骨頭，切成3厘米見方的塊；2.油菜心洗凈；3.鍋置火上，下入雞油，略煸一下蔥段、姜片，再下入雞塊，煸至變色時，烹入白酒、江米酒、紅 詳細介紹
'1.鯽魚刮鱗挖鰓去內臟，清洗干凈，瀝干水分，蔥姜蒜清洗干凈。2.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，六成油溫時，分數次下入魚，炸至金黃色，撈出瀝凈油。3.鍋上火 詳細介紹
'大棗洗凈，荔枝洗凈；荔枝干與大棗用水煮熟，撈出裝盤，加入鹽調即可食用。 詳細介紹
'將雞宰殺干凈，放在水里滾10分鐘，撈起洗凈，放在燉窩里(雞肚朝天)，加入紹酒、精鹽、蟲草、姜片、生蔥、上湯1750毫升，隨放在籠里燉至稔，取起，棄掉姜蔥，撇去 詳細介紹
'1.豬蹄修整干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈待用。通草洗凈。鯽魚宰殺洗凈；蔥姜洗凈切成段、片。2.鍋中放適量清水，放進豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、料酒 詳細介紹
'1.將桂圓肉去殼、核，取出肉；2.百合剝去老皮，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鐘；3.百合撈入開水鍋中稍燙，再撈入涼水；4.將桂圓肉和百合放湯罐子里，加 詳細介紹
'1.鮮荔枝剝去殼、去核，放沸水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分，放在碗里；雞蛋取蛋白放在碗里打散。2.鍋置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化，放入桂花醬， 詳細介紹
'將蚯蚓洗干凈，加蔥（切末）、五香粉一起炒熟，加開水，做成湯。 詳細介紹
'1.鯽魚去內臟洗凈；2.凈鯽魚開背改刀；3.將鯽魚入油鍋炸香；4.蔥、姜、干辣椒均切細絲；5.鍋中加油燒熱，將姜絲，蔥絲，干椒絲下鍋炒香，下湯，味精，精鹽，白糖 詳細介紹
