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'1.將蔥切成段，姜洗凈切片；2.將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；3.用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；4.將鍋洗凈，把處理好的豬蹄放入鍋中，另 詳細介紹
'1.將仔母雞宰殺洗凈瀝干，投入七成熱油鍋中炸至定型，撈出控油；2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆扎成香料包；3.整雞置砧板上，將少許精鹽和 詳細介紹
