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清真菜/清真菜菜譜大全/清真菜做法大全/清真菜菜譜/清真菜的做法 (共563道菜)
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如意白菜
'1.將蝦仁洗凈剁成泥；2.魚肚切碎；3.魚肚內(nèi)加入精鹽、料酒、姜汁、味精、雞蛋清、雞鴨油拌勻成餡；4.冬菇開水中燙一下；5.西紅柿用開水稍燙，去皮去籽，切菱形小 詳細介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補陽食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間6
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海鮮白玉羹
'1.將豆腐、蝦仁、魷魚、海參分別切成粒，并用開水燙一下?lián)瞥觯?.韭黃洗凈，切成1.5～2厘米長的段備用；3.鍋內(nèi)放入湯燒開，下入豆腐、蝦仁、海參、魷魚及胡椒粉、 詳細介紹
類別：清真菜營養(yǎng)不良食譜骨質(zhì)疏松食譜單身食譜青少年食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間6
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醬汁扒雞
'1.將開膛凈雞下入開水鍋中煮熟，晾涼；2.后去掉胸骨、脊骨、腿骨、脖頭，按平推入海碗內(nèi)；3.青蒜切成3.3厘米長的段；4.將料酒、醬油、白糖、甜面醬、味精、香油 詳細介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜青少年食譜老人食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間6
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蔬菜牛肉
'1.將牛肉洗凈剁成3厘米見方的塊，用開水焯透洗凈；2.芹菜去根葉；3.土豆、胡蘿卜、蔥頭去皮洗凈切塊；4.西紅柿用開水燙好去皮切塊；5.圓白菜去根，洗凈切塊；6. 詳細介紹
類別：清真菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜
營養(yǎng)8 難易7 時間4
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鴨架豆腐湯
'1.將豆腐洗凈，切成0.5厘米厚的長方形片；2.鴨架剁成小塊；3.生菜擇洗干凈，撕成小塊；4.蔥、姜均切片備用；5.把蔥、姜片同鴨架塊一同放入鍋中，煸炒幾下；6.隨 詳細介紹
類別：清真菜老人食譜夏季養(yǎng)生食譜骨質(zhì)疏松食譜青少年食譜
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏5
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糖醋藜蒿
'1.牛肉洗凈切絲，淀粉加水攪勻成濕淀粉，待用；蔞蒿揀去雜物，老根，漂洗干凈，切為3厘米段。肉用精鹽3克、咸醬油5克、味精、蛋清、濕淀粉10克上漿。另用小碗一 詳細介紹
類別：清真菜營養(yǎng)不良食譜冬季養(yǎng)生食譜健脾開胃食譜家常菜
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏2
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白燉雛雞
'1.將雞去頭、頸、爪及內(nèi)臟，洗凈；2.由背部開刀，腹部連著，下清水鍋內(nèi)煮熟；3.撈出放盤內(nèi)，放精鹽、蔥、姜各一塊，上屜蒸爛；4.取出，去掉蔥、姜待用；5.炒勺打 詳細介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜孕婦食譜老人食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5
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紅燉雞塊
'1.將雞去頭、頸、爪洗凈，下清水鍋內(nèi)煮熟撈出；2.雞剁成核桃大的塊，原樣碼在盆內(nèi)；3.炒勺打底油燒熱，姜蔥末熗勺；4.放醬油、料酒、高湯、精鹽，將雞整齊推勺內(nèi) 詳細介紹
類別：清真菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜老人食譜孕婦食譜
營養(yǎng)7 難易6 時間5