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'1.將豬瘦肉洗凈,搗爛如泥;2.蠔油、鹽、淀粉適量,與瘦肉混合均勻;3.苦瓜洗凈,橫切成筒狀,每件長(zhǎng)約五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;4.起油鍋,下苦瓜塊爆炸片 詳細(xì)介紹
'1.將蓮子放在熱堿水中搓刷至蓮子乳白色;2.再用清水沖洗,去掉兩頭,捅出蓮子心,放入碗中,加溫水上鍋蒸熟;3.百合用溫水泡發(fā)后,加水上鍋蒸20分鐘左右;4.白云 詳細(xì)介紹
'1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;2.苦瓜沖洗干凈,除去瓜瓤,用冷水浸泡后撈出,切成丁;3.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒 詳細(xì)介紹
'1.將豬皮刮洗干凈,切塊;2.豬皮放入鍋內(nèi),加水適量;3.將鍋用武火燒沸,改用文火煮熬二小時(shí)成粘稠狀的湯;4.將紅棗去核加入豬皮湯內(nèi),燉煮一小時(shí)即成。 詳細(xì)介紹
'1.甲魚(yú)砍去頭,控出血,放沸水鍋里燙一下,退去殼膜,去內(nèi)臟洗凈,切成3×3 厘米的塊,甲魚(yú)裙另用;2.豬里脊肉切成3 厘米見(jiàn)方的塊;3.香菇去蒂,洗凈,每朵切4 詳細(xì)介紹
'1.青柿子椒、紅尖青椒去蒂、去核切成絲;2.香菜切成小段;3.鍋內(nèi)放清水燒沸時(shí),將青紅椒絲倒入燙至七成熟;4.放冷水中投涼,控凈水,加鹽、味精、麻油、姜末、香 詳細(xì)介紹
'1.將苦瓜切開(kāi),去瓤洗凈切塊;2.香菜擇洗干凈后切末;3.豆腐切塊;4.炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁幔氯攵垢瘔K煎至金黃色,撈出控油;5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胂愎健⒖喙蠅K煸 詳細(xì)介紹
'1.將西芹及胡蘿卜洗凈,切成小丁;2.菠蘿、番茄洗凈,切成塊;3.西芹丁、胡蘿卜丁、菠蘿塊、番茄塊一起放入榨汁機(jī)中攪打,榨取汁液;4.將菜果汁倒入杯中,加入適 詳細(xì)介紹
'1.姜去皮,洗凈,芥菜洗凈,切段,盛笆箕內(nèi),滴干;牛肉洗凈,抹干,切片,腌10分鐘,牛肉湯放入開(kāi)水中焯至半熟,撈起滴干。2.燒熱煲,下油放姜爆香,加水煲開(kāi), 詳細(xì)介紹
'1.將銀耳洗凈撕成片;2.西瓜切丁;3.勺內(nèi)加入清水,下入銀耳,用小火熬至銀耳油罐糯;4.加入冰糖熬化,撇去浮沫;5.下入西瓜熬開(kāi),用濕淀粉20克(淀粉10克加水) 詳細(xì)介紹