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'1.獨腳金、蜜棗、排骨分別用清水洗干凈。2.加適量水，猛火煲至水滾。3.放入材料，用中火煲1.5小時左右。4.加入細鹽調味，即可飲用。 詳細介紹
'1.將枸杞去雜質后洗凈；2.山藥洗凈，浸泡軟后切成細絲；3.豆芽洗凈，去須根；4.姜切成片，蔥切成段；5.將鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；6.放入姜片 詳細介紹
'1.將雞脯肉去凈筋膜，片成0.2 厘米厚的片，再切成0.15 厘米寬的絲放入碗中；2.雞肉中加雞蛋清、精鹽、濕淀粉拌勻上漿；3.海蜇頭片成厚0.3 厘米的片，發成0.3 厘 詳細介紹
'1.海帶用清水浸泡洗去咸味，切成條狀；2.黑木耳浸水泡發；3.將海帶和黑木耳一起放入鍋內加水同煮；4.熟后將雞蛋打碎，入鍋中，加熟油、鹽調味即可食用。 詳細介紹
'1.荔枝和桂圓去殼洗凈。枸杞洗凈，紅棗蒸15分鐘取出撕去皮。蓮子用堿去皮，用竹扦去芯待用，蔥、姜拍破。2.鴨子宰殺洗凈，砍成4厘米見方的塊，下入開水鍋氽熟撈 詳細介紹
'1.將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)；2.豬肉洗凈剁細成餡；3.蔥、姜洗凈切成末；4.取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽 詳細介紹
'1.鴨翅洗凈，用料酒、醬油腌20分鐘；2.起油鍋，燒熱后放入鴨翅翻炒；3.將腌鴨翅的料酒、醬油也倒進去，接著炒；4.加入花椒和干紅辣椒，再接著炒；5.加入適量熱水 詳細介紹
'把甜杏仁洗凈，放入鍋內，放在火上燒開，待煮沸片刻，加入綠茶、蜂蜜，再煮沸數分鐘即成。 詳細介紹
'1.將鴨同豬肉、豬皮放入開水鍋人略煮；2.取出放入砂鍋內，加水、醬油、精鹽、料酒、白糖、茴香、大料（八角）、蔥段、姜塊燒開，小火燉至熟爛；3.將鴨取出，晾涼 詳細介紹
'1.香菜洗凈切成段，鋪在盤內；2.皮蛋剝出洗凈切瓣后整齊碼放在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可 詳細介紹
'1.煮沸半鍋水，將番茄從底部劃十字刀痕，放入鍋中燙至皮稍開；2.取出將皮剝除，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水 詳細介紹
'1.干貝洗凈放入碗內，加入蔥結、姜片、黃酒及少許清水，上籠蒸1 小時左右；2.將蒸干貝取出，揀去碗里的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內，再將干貝捏成細絲，另放待用； 詳細介紹
'1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內加黃酒，蔥，姜，燒滾后放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑 詳細介紹
'1.將鮮草菇刮去污泥，洗凈，放入開水中拖過，濾去水分；2.鯇魚（草魚）洗凈，切片，用鹽、姜、花生油、芡粉拌勻腌制；3.起油鍋，下姜絲、草菇，調味，再下鯇魚片 詳細介紹
'1.黃豆、黑豆洗凈滴干，黃豆浸40分鐘，隔去水，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈，姜去皮洗凈、拍松，蔥洗凈，蠔豉浸10分鐘，洗凈；蠔豉注入開水，蓋密?半小時，取起滴干。 詳細介紹
