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'1.菠菜去根洗凈切成段，用開水焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分；臘腸（香腸）切片。2.菠菜和風(fēng)干腸裝盤上，澆上用各種佐料兌好的汁，拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.鱉甲拍碎；2.大棗洗凈；3.鱉甲、大棗放入鍋中，加500克水，放在小火上慢燉1小時(shí)；4.再加入白糖、醋稍燉即可。 詳細(xì)介紹
'1.粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入約1000亳升冷水先煮。2.蘆筍去硬皮，洗凈，切成小段；天門冬洗凈；紅棗洗凈去核。3.將蘆筍段、天門冬、紅棗放入鍋中與粳米同煮， 詳細(xì)介紹
'將甘蔗取汁，備用。將甘蔗汁、生姜汁混合，隔水燙溫。 詳細(xì)介紹
'1.青菜洗凈，切成段；2.熟咸鴨蛋去殼，取出蛋黃放在案板上，用刀面壓碎；3.蛋清切小丁，放在涼水中浸泡；4.炒鍋放在火上，倒油燒熱，放入姜片熗鍋，然后倒入清水 詳細(xì)介紹
'1.梨洗凈，切掉柄端（作蓋用）。2.挖去梨核。3.將燕窩、冰糖裝入梨中，蓋好蓋，以牙簽固定，放入燕窩中，隔水蒸熟即可。此窩盅具有清熱潤(rùn)肺，止咳化痰的作用。 詳細(xì)介紹
'1.草莓去除果蒂，用米酒清洗，瀝干備用；2.以一層草莓、一層冰糖的方式放入廣口玻璃杯中；3.再倒入蜂蜜、糯米醋，封緊瓶口后搖晃均勻；4.貼上制作日期卷標(biāo)，放置 詳細(xì)介紹
'1.將面筋用滾油炸透撈出；2.放油30克，燒熱后下調(diào)料，麥芽糖煮滾，放入炸面筋燜至入味，約7分鐘，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。 詳細(xì)介紹
'1.將筍（熟）、蘑菇均切成米粒大小的丁；2.加入青豆拌勻；3.將炒鍋置火上，放入色拉油20克，燒至七成熱；4.投入拌勻的筍、蘑菇、青豆煸炒；5.加入醬油、味精、料 詳細(xì)介紹
'1.鋁鍋洗干凈，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精鹽調(diào)成汁；2.再放中火上燒開，任其自然冷卻；3.將藕洗凈，去皮，切去藕節(jié)；4.一切兩片，浸在糖醋汁內(nèi)，放入冰 詳細(xì)介紹
'1.先將香薷、淡竹葉、車前草去除雜物，清水洗凈。2.把香薷、淡竹葉、車前草放入沙鍋中，加水適量，煎沸5分鐘，然后，再放入洗凈的薄荷，再煎5分鐘即可。 詳細(xì)介紹
'1.把冬筍剝?nèi)ネ馄ず屠飳蛹?xì)皮，切去筍根；2.洗凈，用手掰成5厘米長(zhǎng)的條；3.在開水鍋中氽透，撈出放入涼開水中；4.海米用涼開水洗凈待用；5.另用炒鍋放入蔥姜油燒 詳細(xì)介紹
'1.將鴨宰殺后，煺毛，剖腹去內(nèi)臟，入沸水鍋氽一下，放入2500毫升的鹵汁中用小火鹵至熟軟，撈出搌干水分。2.將炒鍋置火上，燒至六成熱，放入花椒炸一下，撈去，然 詳細(xì)介紹
'1.木瓜洗凈，完全晾干；2.木瓜切去頭尾，切開后去籽，再切成小片(果皮保留)；3.以一層木瓜片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4.再倒入米酒頭，然后封緊瓶口； 詳細(xì)介紹
'1.將蘿卜絲用開水焯一下，控凈水；2.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入肉絲炒變白色時(shí)；3.加入蔥姜絲稍炒，放入蘿卜絲、精鹽、味精再炒幾下；4.最后倒入鮮湯、蝦皮，燒開去浮沫 詳細(xì)介紹
