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'1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；2.去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；3.蔥白切成條；4.生姜拍破；5.將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；6.再 詳細介紹
'1.將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸， 詳細介紹
'1.將鱉宰殺，去內臟，放入熱水中浸泡去皮膜，去骨殼，斬為6塊；2.鱉塊下沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈；3.將枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜洗凈；4.鍋中注 詳細介紹
'1.番石榴洗凈，完全晾干；2.番石榴切去頭尾，切開后去籽，再切成小片；3.以一層番石榴片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；4.再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；5.貼 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈去皮，切成段，去瓤，加精鹽腌漬片刻；2.蝦仁剁成茸，加料酒、蔥姜末、蒜茸、胡椒粉、白糖、芝麻、香油、精鹽拌勻入味備用；3.香菇洗凈切成片；4.淀 詳細介紹
'1.將鴨梨去皮、核，切片備用；2.甜杏仁去皮，尖，備用；3.將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內；4.加適量清水煎煮半小時，取汁待涼飲用。 詳細介紹
'1.薏仁洗凈，用冷水浸泡2小時，撈出，瀝干水分；2.冬瓜去皮，切粒；3.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；4.百合去皮，洗凈，撕成瓣塊；5.將薏仁、百合、冬瓜、蓮子放入 詳細介紹
'1.將蛤蜊肉洗凈；2.把牛膝、車前子、王不留行裝入紗布袋內備用；3.將蛤蜊肉和藥包一同放入砂鍋內，加適量清水，用文火煎煮半個小時；4.取出藥包，加鹽、味精調味 詳細介紹
'1.將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中；2.燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出；3.放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中； 詳細介紹
'1.皮蛋（松花蛋）剝殼，用冷開水洗凈后切成瓣待用；2.咸蛋煮熟剝殼，切成瓣待用；3.番茄洗凈，剝皮去籽，切成1厘米見方的小丁，放在盤子中間；4.將皮蛋、咸蛋瓣 詳細介紹
'1.芹菜葉洗凈后切成末；2.將蝦仁剁成茸，面包用水浸泡后擠干水分，與蝦茸一起加牛奶、精鹽、胡椒粉均勻成餡；3.將黃瓜洗凈，去蒂、皮，切成3厘米長的段，從一端 詳細介紹
'1.黨參洗凈，切成片；2.扁豆洗凈，與黨參片一同放入鍋中，加入適量冷水煎煮約半小時；3.取出汁液，再加入冷水煎煮10分鐘，取出汁液，兩次的汁液放入在一起，放入 詳細介紹
'1.將桑葉、桑白皮、苦杏仁洗凈，放入砂鍋；2.加適量清水煎煮30分鐘，去渣留汁；3.加入白糖略煮即可。 詳細介紹
'1.將百合、黃花菜用水洗凈，裝入湯盆內；2.蓮子去掉兩頭及皮，捅掉心洗凈，也放入湯盆內；3.湯盆內加入清水500克，上籠用大火蒸熟；4.放入冰糖，再蒸片刻即成。 詳細介紹
'1.魷魚洗凈，切片；2.蛤蜊取肉洗凈，放入熱水中稍燙一下，用刀背敲碎；3.粳米洗凈泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火煮沸；4.將魷魚片、蛤蜊及大蔥、姜 詳細介紹
