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'1.把甘筍、白蘿卜洗凈，去皮切成圓球狀，煮熟，撈起；2.草菇洗凈，水備用；3.將甘筍、白蘿卜放入鍋中，加水略煮；4.將熟時放下草菇，并以調稀之豆粉水勾成薄芡； 詳細介紹
'1.番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下；2.倒入湯鍋中，加水待水滾；3.放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。 詳細介紹
'1.將鮮藕洗凈，削去皮，切成薄片，放沸水鍋中燙2分鐘；2.撈出瀝干水后裝入盤內，放精鹽拌勻；3.將蔥白洗凈，切末；4.鮮姜刮去皮，洗凈后切細末；5.將炒鍋置大火 詳細介紹
'1.先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲；2.肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘；3.然后將海帶用清水浸軟泡發，用水洗凈；4.海帶切成細絲后，入鍋；5.隨即加入 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮、瓤洗凈，切成大方塊，表面剞上十字花刀，瓜內面切成連而不斷的小方塊；2.炒鍋注油燒熱，下入冬瓜煎至兩面金黃，烹入醬油，加入蔥姜末；3.燒至冬瓜 詳細介紹
'1.將西紅柿、梨洗凈去皮；2.取汁后混勻即可飲用。每日一次，連飲7天。 詳細介紹
'1.將鮮魚、雞脯肉、瘦豬肉改成3.5厘米長、2厘米寬的薄片；2.火腿改片；3.冬菇、冬筍、萵筍，洗凈，改為象牙片；4.土豆、荷心改片待用；5.鍋置旺火上，下豬油燒至 詳細介紹
'1.萵筍去皮，去葉洗凈，切成細絲；2.筍絲用少許鹽腌制后去汁待用；3.生姜洗凈切細絲；4.姜絲和黃酒、米醋、味精適量，與筍絲拌勻。 詳細介紹
'1.草菇洗凈切片；2.青椒切片；3.木耳切小塊；4.鍋中油燒沸，放入青椒塊加鹽速炒，再加醬油炒勻盛起；5.另鍋炒草菇和木耳，倒入蠶豆瓣，加鹽續炒，再加些水煮熟； 詳細介紹
'1.櫻桃洗凈放白糖內腌漬片刻；2.將香菜洗凈，用鹽腌漬一會兒，瀝去水，加入精鹽、味精拌勻，順一個方向鋪在盤底；3.將皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗凈，放在裝有冷水的 詳細介紹
'1.冬筍去皮削光，放入清水鍋中煮10分鐘；2.涼后用滾刀法批成長約14厘米、寬7厘米的薄片；3.把蛋清抽打成蛋泡；4.把雞肉、荸薺剁碎；5.把油菜、火腿分別切成末； 詳細介紹
'1.將松花蛋切成桔瓣塊；2.松花蛋裹上濕淀粉，再均勻沾上面粉，放在盤內待用；3.清湯放入碗內，加入料酒、醋、味精、鹽和15克濕淀粉對成芡汁；4.炒鍋放入花生油， 詳細介紹
'1.將田螺餓養3天，去其泥味，用水洗凈，將螺殼砸破，取出肉，用精鹽搓去螺頭粘液，洗凈黑膜，待用；2.鍋中放入清水0.75千克，放入鹽、姜絲、冰糖，煮沸片刻，離 詳細介紹
'1.將羊肝洗凈去膜；2.黃連洗凈瀝干水；3.羊肝、黃連一同放入砂盆內研磨成細末；4.隨手為丸，個如桐子大。 詳細介紹
'1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例 詳細介紹
