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'1.白菜掰去外幫,切去菜梢,切成兩半,放在開水鍋內(nèi)燙爛,撈在涼水中投涼,擠干水分,順長(zhǎng)切成0.7厘米寬的條,逐條菜根部分心、幫相連,菜幫向下碼在盤內(nèi);2.肥 詳細(xì)介紹
'1.將節(jié)瓜去皮,原個(gè)切段;2.紅棗洗凈去核;3.牛骨1500克敲斷;4.中火燒熱炒鍋,下油將節(jié)爪略煸炒,盛起待用;5.取大瓦煲一個(gè),放入開水5000毫升、牛骨、紅棗、姜 詳細(xì)介紹
'將豬肉塊出水過冷后,與雪梨、雪耳(銀耳),無(wú)花果加開水煲1-2小時(shí),以鹽調(diào)味。 詳細(xì)介紹
'1.將海帶,綠豆洗凈,綠豆用水泡軟備用。2.把海帶,綠豆放入鍋內(nèi),加入清水1500克,煮約1小時(shí)即成。 詳細(xì)介紹
'1.將蔥、冬筍、辣椒洗凈,均切細(xì)絲。2.鍋中放入花生油燒熱,將蟹殼炸紅取出。3.鍋中留少許油,蔥絲、筍絲、辣椒絲下鍋稍炒,蟹肉下鍋,隨即把料酒、精鹽、味精和 詳細(xì)介紹