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'1.將白菜去幫，去菜稍，切成兩半；2.白菜放在開水鍋內燙爛，撈在涼水中投涼，擠干水分，順長切成1厘米寬的條，菜幫朝下碼在盤內；3.把腸切成斜厚片，擺在白菜的 詳細介紹
'1.先將火麻仁洗一洗，倒鍋內炒至熟，去皮，研細。薄荷、荊芥穗分別洗一洗。2.沙鍋放水煮薄荷葉和荊芥穗，去渣，取汁。3.小米淘洗凈后，加入火麻仁末，倒入汁，兌 詳細介紹
'1.先把魚腥草洗凈，瀝干水；2.把魚腥草與山楂炭共研成粗末；3.將上述粗末倒入沙鍋內，加水適量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶飲。 詳細介紹
'1.先把車前葉拾去老葉、黃葉片，清水洗凈，取刀切碎，待用；2.將蘿卜洗凈去外皮，切成絲，放入熱水中焯熟，撈出備用；3.把蔥除去外層黃、老葉，清水洗凈，取刀切 詳細介紹
'1.螃蟹洗凈，把蟹腿掰下，去爪尖，留中間，去掉鉗子上的茸毛，用刀剖開；蟹殼先直刀切開，再順著切成4塊，殼面向下碼入盤內。2.姜切細末，花椒拍碎，同放碗內， 詳細介紹
'1.將兔肉洗凈切條；2.分別將山藥、黨參、黃芪洗凈，潤透切片；3.將枸杞子、大棗洗凈，去核；4.蔥及姜切段切片；5.兔肉和蔥、姜同放入燒熱的油鍋中煸炒；6.注入肉 詳細介紹
'1.豬舌頭洗凈，投入沸水中焯去血水，撈出刮凈舌苔及油污，再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出，涼后切成絲；黃瓜洗凈切成絲。2.黃瓜和口條放在碗里，放入各種調料，拌 詳細介紹
'1.先將豆腐除去硬邊、硬皮，切成4×1.5公分的細長條；蔥、姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末；大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成蒜末。2.鯉魚去鱗、內臟洗凈，將魚身兩面各劃 詳細介紹
'1.大豆芽菜去根須，用水洗凈。2.滴干入鍋，不必加油，微炒至軟身，鏟起。3.新鮮蜆肉以細鹽拌勻，并輕輕搓擦，用水洗，滴干。4.生姜用水洗凈，去皮，切1片。5.姜 詳細介紹
'1.馬齒莧洗凈，切段，瘦豬肉洗凈，切片。淀粉加水調成濕淀粉。2.鍋內下油燒至七成熱，下入豬肉片翻炒片刻，再下黃豆芽煸炒，待黃豆芽七成熟時，再加入馬齒莧炒熟 詳細介紹
'1.蟹宰殺洗凈剁塊，螯腿砸斷；青蘿卜去皮，切細絲。2.勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味，加入青蘿卜絲煸炒至軟，再加入高湯1000克，放入蟹塊燒開，慢火燉至蟹 詳細介紹
'1.將莧菜擇洗干凈，入沸水鍋中稍焯，撈出切成段，放入盤中加精鹽、味精、白糖拌勻；2.香干切絲后裝盤；3.坐鍋點火倒香油，將蒜末炒出香味，倒入香干絲炒勻，再拌 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈切塊；2.豬小排切塊；3.豬小排加入紅腐乳、蔥花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣醬、料酒攪拌均勻；4.然后腌漬30分鐘，再倒入蒸肉粉拌勻；5.胡蘿卜塊均勻 詳細介紹
'將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。 詳細介紹
'1.江瑤柱（干貝）洗凈浸1小時。葫蘆瓜（瓠瓜）洗凈，連皮切件。瘦肉水煮5分鐘，撈起洗凈。2.水適量煲開，放入葫蘆瓜、瘦肉、江瑤柱、姜煲開，慢火煲3小時，下鹽 詳細介紹
