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'1.將蜆肉洗凈焯水；2.鍋上火加油燒熱，加入韭菜花快速煸炒后加入蜆肉，調(diào)味品，翻炒幾下淋明油即成。 詳細介紹
'1.鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；2.干辣椒切段；3.蒜切粒，蔥白切段；4.豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內(nèi)炸酥，撈出控油待用；5.鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入蘆 詳細介紹
'1.將黃米面放入盆內(nèi)，加入酵母，倒入水和好，發(fā)酵，酵面發(fā)好后，放入糖，揉勻。2.把揉勻的黃米面放在案板上，搓成條，切成小劑子，包入豆沙餡，封嚴口。3.將包好 詳細介紹
'1.陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。2.竹蔗（甘蔗）、胡蘿卜去皮或留皮均可，切短洗凈，每枝切開四條。3.胡蘿卜批去皮，洗凈切角形。4.排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起 詳細介紹
'1.把綠豆淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入的水量為綠豆體積的2倍，文火煨煮。2.待綠豆爛熟，即趁熱用雙層紗布包裹綠豆，不停的揉搓、擠捏，把綠豆粉擠出，即得綠豆沙 詳細介紹
'1.白菜、青椒洗凈，切；2.鮮豬肝、姜切片；3.鍋內(nèi)放油，燒至七成熟，放入豬肝；4.撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5.鍋內(nèi)重新倒油，待油燒熱，放入姜片、白菜、青 詳細介紹
'1.蓮藕去節(jié)及皮，洗凈切塊，搗碎后用紗布絞汁；2.雪梨去心和核，洗凈切塊，搗碎后用紗布絞汁；3.取蓮藕汁、雪梨汁混合一起，加少許水及冰糖攪勻，即可飲用。 詳細介紹
'1.冬菇去掉根莖后，洗凈泥沙，用溫水泡透，放入湯碗內(nèi)；蔥洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。2.冬菇放入素湯500毫升內(nèi)，然后放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、味精， 詳細介紹
'1.用高粱米加水熬粥（一定要煮爛）。 詳細介紹
'1.把塘葛菜、馬齒莧和瘦豬肉分別用清水洗干凈，瘦豬肉切成片狀，備用。2.在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲2-3小時 詳細介紹
'1.洗凈黃瓜，從中間縱切為兩半；2.分別放在兩個鍋中，一半以米醋煮一半以清水煮；3.煮至熟爛后用適量鹽調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.馬蹄（荸薺）去皮，洗凈，每個切成二片。2.蕹菜（空心菜）摘短洗凈。3.瘦肉洗凈，切薄片，加入腌料腌10分鐘，放入滾水中，灼至半熟撈起，以去血水，使湯清。4 詳細介紹
'1.胡蘿卜用挖圓珠工具挖成12個珠，下入油鍋用溫火浸炸熟，用盤裝上，將圓白菜葉清洗凈，下入開水鍋氽過，撈入冷水內(nèi)過涼，擠干水分，剔去梗厚部分，修成12厘米大 詳細介紹
'1.山楂糕洗凈，切絲；2.白菜心洗凈，切絲；3.蔥、姜洗凈，分別切花、片備用；4.將白菜絲盛入盤中，加入姜片、蔥花、鹽、味精、香油拌勻；5.將山楂爛絲放在白菜絲 詳細介紹
'1.將菠菜擇去老葉，削去根尖洗凈，下沸水中燙至水再開時，稍停片刻，撈起瀝水；2.然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入鹽和白糖拌勻；3.海米洗凈 詳細介紹
