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'1.扁豆用水洗凈。2.瘦肉原塊洗凈放入煲內。3.放淮山（山藥），加水3碗，煲2小時。4.至豆爛即可飲用。 詳細介紹
'1.草菇用水洗凈；冬瓜去皮瓤后洗干凈切塊，用沸水燙至五成熟后撈起，以冷水冷卻備用。2.鍋內放油，加入雞湯和米酒、鹽、白糖等調料，再放入草菇、冬瓜，待草菇、 詳細介紹
'黃豆芽洗凈，用2大匙生油炒，然后加入清水750克及其他材料煮開后改小火燜，燜煮期間，鍋蓋要留縫，湯汁才會清，煮3小時即成。 詳細介紹
'1.將海帶泡發洗凈，切碎備用；2.綠豆洗凈浸泡4個小時；3.粳米淘洗干凈備用；4.鍋里加入綠豆和適量清水煮半小時，投入粳米和海帶煮粥。 詳細介紹
'1.將鮮嫩馬蘭去雜，用清水泡半小時，放入沸水鍋內燙透，攤開晾涼，擠干水分，切碎。2.把豆干洗凈切成細粒，和馬蘭混合后放入盤中。3.把精鹽、醬油，味精、白糖、 詳細介紹
'1.雞脯肉洗凈切絲；2.鮮黃花去蒂洗凈，用沸水焯燙一下，備用；3.鍋置旺火上，摻鮮湯，燒開；4.將雞絲拌勻蛋清豆粉下鍋，至發白時；5.下入黃花、胡椒、味精、鹽起 詳細介紹
'1.豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下；2.水發香菇洗干凈，切成絲；3.菠菜梗洗凈，切段；4.清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味精煮沸；5.當豆腐浮 詳細介紹
'1.將白菜洗凈切成排骨塊，用開水焯后，投涼，控凈水；2.肥瘦豬肉切成薄片；3.香菜切成段；4.勺內放豬油燒熱，用蔥姜絲熗鍋添湯，放入白菜，燒開去浮沫；5.白菜快 詳細介紹
'1.黃豆洗凈，放清水中泡一夜，撈出沖洗后放鍋中，加適量水，先用大火煮開；2.用小火煮至黃豆酥爛，撈起黃豆，瀝去水；3.炒鍋上火，將色拉油放入加熱；4.鍋內倒入 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成2厘米見方的丁，放入碗里，加濕淀粉15克（淀粉10克加水）上漿，胡蘿卜去皮，青椒去蒂和籽，洗凈，均切成1.2厘米見方的丁，分別投入沸水鍋中， 詳細介紹
'1.海螺去硬殼，洗凈切成薄片；黃瓜洗凈，切成片；香菜摘洗干凈，切成段；姜洗凈去皮切成末。2.開水鍋中放入海螺片焯一下，焯透撈出，晾涼，控凈水。3.用黃瓜片墊 詳細介紹
'1.河蚌去殼，洗凈，備用；2.姜蔥洗凈，蔥切段， 姜切塊；3.冬筍去皮，洗凈，切片；4.香菇去蒂，洗凈；5.將臘肉（咸臘肉）外皮刮凈，用清水浸泡洗凈，剔去中間骨 詳細介紹
'1.火腿切小片。2.菠菜洗凈，切4厘米長。3.燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，加入五杯或適量燒滾，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少許糖及鹽調味。 詳細介紹
'1.先將馬齒莧、茶葉用清水洗凈。2.把馬齒莧、茶葉、白糖同放入沙鍋中，加入清水適量，煎煮片刻，取汁飲用。 詳細介紹
'1.將紅莧菜摘去黃葉，去莖洗凈；豆腐用開水燙一下，切成塊。2.鍋內加水燒開，加熟豬油、豆腐塊和莧菜，最后以鹽和味精調味即可。 詳細介紹
