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'1.將綠豆淘洗干凈，用溫水浸泡4小時，放放鍋內；2.加入300毫升清水，用文火煮30分鐘待用；3.將淘洗干凈的粳米置于電飯煲內；4.加入綠豆及汁液再加入適量清水，如 詳細介紹
'1.青豆淘洗干凈，倒入包箕內瀝干水分；2.番茄用沸水微燙后撕去皮，對剖成兩半，去蒂，切成5毫米見方的丁；3.鍋洗凈置旺火燒熱，放入菜油燒至六成熱；4.下青豆微 詳細介紹
'1.圓白菜剁去老蔸，掰去幾層邊葉，留芯，將圓白菜一切兩開，再將蔸切開幾刀，下入開水鍋煮過，擠去水分，裝入湯盆內。2.清除凍菌根上的泥沙，撕去表皮并洗凈，斜 詳細介紹
'1.小白菜洗凈，滴水，備用。2.實肉咸魚洗凈吸干水，起肉切成片條狀。3.燒紅鍋，下油，爆香姜米，下咸魚略爆香，盛起；再燒紅鍋，下油，炒小白菜至八成熟，咸魚回 詳細介紹
'1.枸杞菜洗凈，連模煲。2.地骨皮及鱉魚甲，加瘦肉，注入3碗，煲3個小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.將馬齒莧去雜洗凈，放沸水鍋中焯一下，撈出過涼水數次，漂去黏粹，切碎。2.將鍋中油燒熱，放入蔥花煸香，再放入馬齒莧、精鹽，炒到入味，出鍋待用。3.將粳米淘 詳細介紹
'1.將馬齒莧洗凈，切碎備用；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲；3.將凈雞肉洗凈，切成小丁；4.鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；5.再用小火煮至 詳細介紹
'1.將牛蛙宰殺，去頭，皮，腳爪，內臟，洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除腥味。2.鍋內放牛蛙，加適量水，下蔥結，姜塊，黃酒，燒至牛蛙熟，撈出，冷卻后，用香鹵浸2 詳細介紹
'1.慈姑去皮洗凈切片。2.瘦肉洗凈。3.將慈姑、瘦肉、姜、土茯苓、蜜棗入煲內。4.加水3-4碗，煲2小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板；將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關節，蟹身一切兩開剁成約3厘米長、2厘米寬的塊，底板一面朝下，攤 詳細介紹
'1.圓白菜切絲；2.豆腐切成片；3.紫菜撕碎；4.坐鍋點火放油，待油熱后爆香大蒜、姜片，放入豆豉炒勻，再倒入圓白菜絲翻炒，加適量水，水沸后煮5分鐘，再下入豆腐 詳細介紹
'1.將黃豆芽、胡蘿卜加水煮爛；2.撈出后去渣，加入料酒、味精、精鹽各少許，即成素清湯；3.白蘿卜去皮切7厘米長、3毫米厚的片；4.然后每片用刀在菜墩上拍一下，切 詳細介紹
'1.將海參、雞肉分別洗凈并切成片；將冬瓜削去皮、挖掉瓤，洗凈后切成方塊。花椒泡水10克，留花椒水備用。2.將湯鍋置于中火加熱，放入鮮湯、海參、蝦米、姜塊（拍 詳細介紹
'1.將莧菜擇洗干凈，下入開水鍋內氽一下，撈出過涼；2.香菇洗凈切末；3.豆腐切小塊；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋注油燒熱，下入香菇末爆香，添水燒開，放 詳細介紹
'1.冬瓜去皮去瓤，切成大塊，放開水鍋內煮六成熟時，撈出，再放涼水內泡20分鐘，撈出瀝去水分。2.豆腐壓碎放在碗里，香菇洗凈去雜質，冬蓀洗凈去皮切成末放在豆腐 詳細介紹
