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'1.嫩蒲菜去根去梢，剝去外皮洗凈，入沸水焯一下撈出，放冷水中淘涼，改切成4 厘米長的段；2.玉蘭片浸發，洗凈，切片；3.水發木耳去蒂，洗凈；4.炒鍋置旺火上，下 詳細介紹
'馬齒莧、白糖、茶葉加水煎煮。用法：代茶飲，連服5天。 詳細介紹
'將綠豆，紅豆，黑豆分別洗凈，放入鍋中，加水600克，用小火煎至200克，即可食豆喝湯。 詳細介紹
'1.粉絲用清水浸軟，滴干水。2.冬菇浸軟去梗，抓干水。3.冬筍肉放入開水中，加入少許鹽煲15分鐘，取起。4.粉絲、冬菇、冬筍放入大碗內撈勻，加入調味又撈勻，放入 詳細介紹
'1.黑魚去鱗，去內臟，洗凈后在兩面橫劃出刀紋；2.黑魚用鹽（15克）、清酒（30克）、白胡椒粉調味；3.牛肉一半切片，用醬油（15克）、糖（2.5克）、蔥花（10克） 詳細介紹
'1.將西瓜、菠蘿切小塊；2.鍋內加清水燒開，下入西瓜、菠蘿燒開；3.放入冰糖熬化；4.用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡燒開，出鍋盛入湯碗。 詳細介紹
'1.將冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成塊狀.2.將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調好味即成. 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈去瓤，切成絲，放入開水中焯一下，放入涼開水中過涼后撈出；2.大蒜切碎成茸；3.將苦瓜絲擠去水分，放入盤內，加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、 詳細介紹
'大蔥去根洗凈切成蔥花；黃豆洗凈，倒入鍋里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻鐘，改用小火燜煮時，加入鹽、醬油、黃酒等佐料，蓋緊鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁 詳細介紹
'1.冬瓜切成0.33厘米厚的骨牌片，菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米的段，同放一起。2.鍋放火上添入葷油，油熱時，下入姜蔥炸一下，放入兩菜，煸炒幾下，放入醬油、醋、 詳細介紹
'1.將嫩藕洗凈，刮皮，消毒后，先豎剖為二，再橫切成薄片，用白糖腌后碼盤；2.將腌過的藕片加入奶油冰激凌攪拌，再在藕片或盤的四周點綴菠蘿小片即可。 詳細介紹
'1.梭子蟹蒸熟取出蟹黃、蟹肉，和勻搗成糜狀，即為蟹糜。2.姜蔥洗凈，均切成絲；3.取10克蔥絲和姜絲，加入適量鹽、味精，搗爛取汁，另15克蔥絲待用；4.紅辣椒去蒂 詳細介紹
'1.鮮鯉魚刮鱗，挖鰓，掏去內臟，剁去胸、脊鰭的1/3，將尾鰭修整齊，解成瓦壟形花紋；2.治好的鯉魚在開水鍋里焯一下；3.取大魚池盤一個，放上蔥段，將鯉魚放在蔥 詳細介紹
'1.將細絲瓜刮凈表皮，洗凈，切成6厘米長的段，剞成蘭花形。蘑菇切成片。2.炒鍋放花生油，燒至六成熱時，下絲瓜滑油后，即出鍋瀝油。熱鍋留余油少許，加入蘑菇片 詳細介紹
'1.將蘿卜洗凈去皮，先切成段；2.再削成栗子大的球形，用開水燙透撈出；3.用涼水投冰，控凈水分；4.鍋內加油燒熱，放入雞湯、精鹽、料酒、蘿卜球、待蘿卜球煮熟； 詳細介紹
