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清熱解毒食譜/清熱解毒食譜菜譜大全/清熱解毒食譜做法大全/清熱解毒食譜菜譜/清熱解毒食譜的做法 (共1693道菜)

: 絲瓜肉片湯

'1.將瘦豬肉洗凈，切成薄片放入碗內(nèi)，用淀粉，細(xì)鹽1克，加入少許清水拌勻。絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊。2.將湯鍋置旺火上，放入豬油，燒熱后加入絲瓜塊煸炒至八成詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏4 麻辣6

: 山藥炒蜆仁

'1.活蜆洗凈，放盤(pán)中放籠蒸九成熟（勿老），取出肉用原湯洗凈；山藥去皮，切象眼片，用開(kāi)水焯過(guò)。2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒香，烹入料酒，加山藥?kù)猿矗?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/807/"> 詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

: 慈菇瘦肉湯

'1.慈菇刨皮洗凈，切厚片。2.瘦肉放入沸水內(nèi)，滾5分鐘，取起用水沖凈。3.蜜棗、土茯苓用水略沖。4.煲沸水，加入各種材料、再滾后，改慢火煲兩小時(shí)，加少量鹽調(diào)味詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間3 養(yǎng)顏6

: 珊瑚莼菜蟹湯

'1.先將河蟹放入清水中泡5分鐘，用刷子刷一刷蟹殼，再用清水洗凈；蔥切蔥花，姜切片。2.把河蟹上籠蒸，武火蒸熟。掀蓋，取下蟹蓋剔出蟹黃，再橫向切開(kāi)蟹身，用小詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏5

: 玉竹白菜

'1.茯苓、玉竹、淮山藥稍沖洗，加水3杯，以大火煮開(kāi)，改小火煮至湯汁剩約1杯，去渣，藥膳備用。2.大白菜洗凈，切5厘米*3厘米之寬片；蝦仁去腸泥洗凈，瀝干水分，詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 豆芽滑肉絲

'1.將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克（淀粉15克加水）抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油.
2.鍋內(nèi) 詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間8

: 汆紫蟹菜心湯

'1.紫蟹用溫水嗆死洗凈，去蓋、臍、肺、食包、腿爪兩節(jié)；2.把蟹腔大的切成4塊，小的切成2塊，蟹蓋切除不帶黃的部分；3.留帶黃的部分，帶黃的蟹蓋改刀切成長(zhǎng)方塊；詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間6

: 莼菜香菇冬筍湯

'1.香菇去掉根莖后，洗凈泥沙，用溫水泡透，切成絲；冬筍去硬殼洗凈切成絲；榨菜用水多洗幾遍，也切成絲備用。2.把香菇絲、冬筍絲、榨菜絲放入鍋內(nèi)，加入適量清水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 荸薺海帶玉米須湯

'1.將海帶泡發(fā)洗凈，切絲備用；2.荸薺洗凈去皮，切片備用；3.在砂鍋里加適量清水，將荸薺、海帶、玉米須一同放入砂鍋里；4.用文火煎煮至海帶絲熟為宜。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 西蘭花素雞馬蹄冬菇湯

'1.西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水；2.將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；3.姜去皮切片；4.冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎；5.素雞切厚片；6.紅蘿卜詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)9 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏6

: 枸杞肉絲拉皮

'1.將枸杞頭洗凈，入開(kāi)水中稍焯，撈出瀝水，碼于盤(pán)中。將粉皮切成細(xì)絲，入開(kāi)水中稍焯，撈入涼開(kāi)水中泡涼，取出放于枸杞頭上；豬肉洗凈切成肉絲；蔥、姜洗凈均切成詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 荷花龍鳳卷

'1.把黑魚(yú)宰殺取魚(yú)肉批成長(zhǎng)5厘米、寬4厘米的大薄片約16片，用蔥姜汁、白胡椒粉、黃酒，拌漬去腥；2.將雞脯肉批切成似火柴梗粗的絲，用蛋清、干生粉、味精、細(xì)鹽，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間6

: 番茄莧菜湯

'1.將番茄洗凈，去皮、籽，切成塊狀；2.莧菜洗凈；3.香菜洗凈切成段；4.湯鍋上火，放油，燒至五六成熱時(shí)炒番茄、莧菜；5.隨即加入高湯和水煮沸，加入醬油、白糖、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 馬蘭頭拌豆腐

'馬蘭頭用開(kāi)水燙熟后切碎，拌食豆腐。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7

: 糖醋白菜

'1.將山楂洗凈后去核，切成片；2.白菜洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的段；3.將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)放入姜、蔥爆香；4.再放入白菜、山楂、鹽翻炒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

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