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'1.將胡蘿卜、芋頭切丁；2.鍋內加水，下入洗好的大米燒開；3.下入芋頭、胡蘿卜略煮；4.下入玉粒用小火熬至軟爛，加入白糖熬化即成。 詳細介紹
'1.將茄子洗凈，切塊；2.茄子與酒糟、鹽共置于瓷罐中，拌勻，封好；3.據氣溫，約1個月左右即可。 詳細介紹
'1.大蔥洗凈后切成3厘米長的細絲；香菜洗凈，切成3厘米長段。2.嫩黃瓜洗凈后先斜切成薄片，再切成3厘米長的細絲，放入碗內撒上半湯匙精鹽拌勻。3.海蜇皮洗凈，切 詳細介紹
'1.冬瓜去皮與瓤，切成6.6厘米長、1.7厘米寬、0.3厘米厚的連刀片，入開水鍋內略煮撈出。2.火腿切成4.6厘米、1厘米寬的片，嵌在冬瓜夾片中間，排扣在碗內，稍加些 詳細介紹
'取茵陳、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。 詳細介紹
'1.冬瓜刨皮，去籽，瓤，切成0.7厘米厚，4厘米長的條，用精鹽腌半小時，輕輕壓去水分，拌入味精。富強粉加清水調成厚糊，加入五香粉，發(fā)酵粉，花生油15克調勻。2 詳細介紹
'1.將蒲菜切去梢，切成5厘米長的段；2.玉蘭片切成5厘米長、寬3厘米、厚2厘米的片；3.香菇洗凈片成薄片；4.火腿切成長5厘米的斜方形薄片；5.將切好的蒲菜、香菇片 詳細介紹
'黃瓜切條裝盤用鹽鹵一下，蒜拍碎，和味精一起拌入黃瓜；最后撒入炒熟的芝麻即可食用。 詳細介紹
'把洗凈的黃豆與干筍（玉蘭片）浸泡在清水里，待其漲發(fā)后，把筍切成小丁或條，再與黃豆同放鍋里，加清水(沒過黃豆)，煮至酥爛后，摻入鹽與糖，然后用小火燜煮，視 詳細介紹
'1.蘆筍摘洗干凈，留下少許尖莖，將其余部分切成小塊；2.蘆筍放入煮沸的雞湯中，煮五分鐘后撈出；3.土豆洗凈，去皮，切成小塊；4.土豆上籠蒸至熟透；5.將蘆筍塊、 詳細介紹
'1.將鴨洗凈，切開背，去掉嘴、腸，敲斷四柱骨。將火腿切成5粒，豬肉切成6塊。荔枝去殼去核，切成兩半。將荷花瓣摘下，折疊好。先將荷花瓣放入開水鍋內略瀝（稍煮 詳細介紹
'1.將白菜洗凈，分成2份，一份切成6.6厘米長的細絲，一份切成羅圈絲；蔥洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調勻成水淀粉。2.炒鍋置旺火上，倒油35克，油熱放入蔥花略炸一 詳細介紹
'1.將洗凈的豬肚頭放在墩子上，從一面開口伸展，解十字花刀，改成2.5厘米菱形塊；2.雞肫破開，洗凈，解十字花刀；3.海蜇切成佛手片；4.把雞蛋清、濕淀粉放在碗里 詳細介紹
'白菜洗凈切成小方丁，用開水燙一下，晾涼撈出，再把蒜、蔥、姜切成末，加辣椒醬同白菜拌勻即可。 詳細介紹
'炒鍋置火上，放油燒熱，將蔥汁和姜汁炒出香味后，放入蟹肉翻炒，加入料酒、精鹽、味精、白糖和胡椒粉不斷煸炒至蟹肉干而后脆松即可。 詳細介紹
