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'1.中火燒熱炒鍋，下油燒至沸，用碗盛起，待用；2.把荸薺（馬蹄）用清水洗凈泥沙，再用刀削去皮后洗干凈，磨成泥待用；3.把鍋洗凈，放進清水200毫升，加白糖，煮 詳細介紹
'1.將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，粉絲泡好切段；2.把蔥絲、花椒放入碗內，澆入熱油待用；3.將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌分別放入開水中焯后撈出瀝干水分， 詳細介紹
'1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；2.綠豆淘洗干凈，備用；3.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟；4.放入切好 詳細介紹
'1.涼瓜洗凈切大塊。2.肉排放滾水中煮10分鐘，取出用冷水沖涼洗凈，放少許鹽腌過，斬件。3.蒜頭去衣。4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入涼瓜、肉排骨、蔥（切段） 詳細介紹
'1.鯽魚洗凈，豬骨略洗，陳皮浸軟刮凈，粉葛去皮切件。2.用企身大瓦煲，放入適用量清水，煮開后放豬骨，蜜棗先煲1小時，跟著放入鯽魚，粉葛，慢火煲2小時，調味即 詳細介紹
'1.椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。2.蜜棗洗凈。3.銀耳用清水浸至發大，約需一小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。4.鴿切去腳洗凈，放入滾 詳細介紹
'1.田雞去內臟，剝皮，切塊。2.獨腳金、淮山藥、太子參、砂仁、粳米洗凈。3.把田雞、獨腳金、淮山藥、太子參、砂仁、粳米，放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小 詳細介紹
'1.將絲瓜去皮洗凈，切成片；2.切成片的絲瓜放入砂鍋中，加少許鹽和適量水煮；3.將絲瓜煮熟，再加入茶葉，取汁飲用。 詳細介紹
'1.節瓜刮去皮，洗凈切開邊，每邊切開2邊，再切1寸半長1件。2.腐皮（油皮）用濕毛巾抹干凈，撕成小塊，放入滾油中炸至起泡撈起，浸干清水中，浸軟后，滴干水，切 詳細介紹
'1.粳米在水中浸泡20分鐘，淘米水備用；2.嫩南瓜洗凈，去皮，切絲備用；3.蛤蜊養在水里，吐凈雜質后，挖出蛤蜊肉，淋一點檸檬汁去腥；4.炒鍋放油燒熱，加蒜泥、蔥 詳細介紹
'1.海蟶用開水氽出，掰出肉放原湯中洗凈、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出；白菜用手撕成塊；雞蛋打入碗內。2.鍋內加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，加白 詳細介紹
'1.黑豆放入鍋內（不加油），炒至豆衣裂開，洗凈瀝水；2.老母雞宰殺后去毛、頭爪、內臟及油脂，沖洗干凈；3.蓮藕洗凈，去皮切塊；4.姜去皮切片；5.紅棗洗凈去核； 詳細介紹
'1.綠豆芽去根洗凈，豆腐干切成絲；2.分別用開水燙一下，瀝去水分，放在碗中；3.加香油、鹽、醬油、糖，拌勻即成。 詳細介紹
'1.何首烏洗凈，同雞蛋一起煲清水兩碗，煲一小時。2.取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。 詳細介紹
'1.將冬菇去盡根蒂，撕成塊；2.茭白橫切成0.5厘米厚的片；3.蔥用蔥白，切成節；4.鍋內倒入湯置火上燒開；5.下茭白片用大火煮熟，加鹽，姜塊煮開片刻；6.下冬菇（ 詳細介紹
