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'1.將蓮子去心，洗凈；2.將山藥、薏米分別洗凈；3.將蓮子、山藥、薏米一同放入鍋中，加水500毫升，用小火煮熟即成。 詳細介紹
'1.排骨頭洗凈。2.鍋加水適量煲滾，排骨放入滾水中煮5分鐘，取出。3.將取出的排骨用涼水沖洗干凈，斬件。4.洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗。5.把適量清水煲滾，放入 詳細介紹
'1.將白術、檳榔、生姜搗碎，豬肚洗凈，去涎滑，納藥于豬肚中，縫口，以水煮豬肚令熟，取汁。2.將粳米及蔥白（切細）共入汁中煮熟，并加鹽。 詳細介紹
'將材料同放入燉盅內，加清水半碗，隔水燉30分鐘以上，去渣待涼后緩緩飲用。 詳細介紹
'1.紅棗洗凈，倒入鍋內，加入適量冷水，用旺火煮沸后撈出紅棗，棄苦湯，另加冷水將紅棗煮爛。2.大米面加水調成糊，緩緩倒入棗湯中，邊加邊攪拌，攪勻后，用小火燜 詳細介紹
'1.將小紅棗洗凈，放入鍋內，加清水適量，燒開后轉小火煮至外皮飽滿。2.豬腿肉切成小丁，洗凈。3.將豬腿肉放入有花生油的炒鍋內，加入蔥段、姜片煸炒一會兒，放入 詳細介紹
'1.將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗凈，斬件，并用姜絲、蔥花、鹽，辣椒粉，味精，生油調勻；2.黃精、黨參、淮山（山藥）洗凈，切碎；3.把調好味之雞塊與 詳細介紹
'1.豬排骨放入沸水中燙，除去污血；2.黃豆芽洗凈；3.番茄、胡蘿卜洗凈，切薄片；4.海帶用水泡軟后切絲；5.湯鍋中加水600毫升，放入排骨、黃豆芽、番茄、胡蘿卜、 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，去筋切片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。2.將牛肉片與生姜片、米酒一同放入鍋中，加適量水，用小火煮半小時。3.煮牛肉鍋中再加入阿膠，燒至阿膠溶解 詳細介紹
'1.將黑豆洗凈，清水浸半小時；2.陳皮洗凈；3.胡桃肉用開水燙，去衣洗凈；4.塘虱魚（鯰魚）去鰓及腸臟，洗凈；5.把黑豆、胡桃肉、陳皮放入鍋內，加清水適量，武火 詳細介紹
'1.粟米粒洗凈；2.腐竹洗凈，剪碎，待用；3.姜切成絲待用；4.豬肝洗凈，切薄片，入油鍋稍翻炒，放入鹽、味精調味，約八成熟時盛起，待用；5.米和粟米共同放入鍋中 詳細介紹
'1.墨魚去頭，骨，皮，洗凈，從中間剖開，直刀在內側剞，刀深1/3。再頂頭切成條。入滾水鍋焯水，瀝干。2.咸菜洗凈，去葉，焯水后切成末，用潔布擠干。3.墨魚片， 詳細介紹
'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分，放入鍋中，加入高湯和適量冷水煮沸后，再轉入小火熬煮。2.莧菜洗凈，焯水燙透，撈出，立即浸入冷開水中泡涼，再 詳細介紹
'將粳米淘洗干凈，入鍋內，加水適量，置武火上燒開，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮為粥。 詳細介紹
'1.將鴿片和鴿頭、鴿翼放入瓦缽內，用姜（切片）、蠔油、鹽、麻油、白糖、胡椒粉及濕淀粉10克（淀粉5克加水）拌勻，后下豬油拌勻，放于長碟中，橫放一根水草。2. 詳細介紹
