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'1.烤制好紅薯剝外皮；2.放案板上用刀刃壓成泥狀，取出放盤中；3.鍋置火上燒熱，注入豬油100克煎化，放入紅薯泥炒干水分；4.加白糖、桂花、豬油炒至翻炒即成。 詳細介紹
'1.將石斑魚宰殺去內臟洗凈；2.獨蒜剝皮去頭尾；3.鍋中下豬油燒熱，放入大蒜過油，撈出待用；4.鍋中下香油，摻鮮湯，下鹽、姜、味精、白糖、雞精燒出味，撈去料渣 詳細介紹
'將羊脊骨剁成數節，洗凈。羊肉洗凈后，投入沸水鍋內氽去血水，再洗凈，切成條狀。淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。蔥白拍破，生姜 詳細介紹
'1.炒鍋小火燒熱，倒入芝麻仁焙炒至色黃并出香味時，倒出晾涼；2.將扁豆撕去筋，切齊兩頭，再切成6 厘米長的段，洗凈；3.將扁豆段放開水鍋內燙至熟透并呈綠色時， 詳細介紹
'1.將芝麻醬加花椒粉，麻油，細鹽，拌勻成薄漿，芝麻淘凈瀝干水分。飴糖加清水125克調成糖水。2.將鮮酵母加溫水125克攪碎調勻后，倒入面粉250克中攪勻，靜置2小時 詳細介紹
'1.蒜切片；2.土豆去皮切塊備用；3.西芹切成約2厘米的小段；4.將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色；5.加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮1小時即 詳細介紹
'1.節瓜去皮洗凈切厚件；2.鯽魚去鱗及內臟，洗凈；3.注入水煲，放節瓜，然后開火煲；4.起油鍋，將鯽魚放入鍋中，煎至微黃；5.然后轉入煲中，湯煲好后，加鹽調味； 詳細介紹
'1.山藥洗凈，切片；2.苦瓜去皮、瓤，洗凈，切片；3.將豬肉洗凈，切成片；4.蔥姜洗凈，均切成末；5.鍋中放油燒至溫熱，肉片、蔥姜末放入一起煸炒；6.待炒出香味后 詳細介紹
'1.牛腱用水洗凈，切成塊狀。2.紫河車、淮山（山藥）、陳皮分別用水洗凈。3.淮山切成片狀，陳皮去筋絡。4.用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。5.加入紫河車、牛腱 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.鮮山藥刮洗干凈，切成小塊備用；3.白扁豆洗凈備用；4.鍋中加入約1200毫升冷水，放入白扁豆、粳米，用旺火 詳細介紹
'1.先將赤小豆浸泡半天，與薏米共煮粥。2.赤小豆煮爛后，加入白茯苓（磨粉狀）粉，待粥煮熟時加白糖少許即成。 詳細介紹
'1.赤小豆，綠豆，麥仁（小麥）用清水洗凈，控干水分.2.鍋內加適量水燒開，加入赤小豆，綠豆，麥仁煮開，轉中火煮半小時.3.以自己的口味習慣調味也可加白糖食用. 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈。魚肉洗凈，片成片，下入沸水鍋內略氽一下撈出。2.油菜心擇洗干凈，切成段。蔥、生姜、香菜均洗凈，切成末。3.鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥末、姜 詳細介紹
'1.帶魚治凈，斬成菱形塊，加料酒、姜、蔥碼味；2.芝麻炒香；3.鍋內放植物油燒至八成熱，下帶魚炸至呈金黃色時撈出；4.鍋內入植物油，下姜、蔥炒香，摻水燒沸，熬 詳細介紹
'1.將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)；2.將蔥、姜、蒜切片；3.木耳洗凈；4.將鍋中放油燒熱，把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出，鍋中余油倒出，留 詳細介紹
