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'1.將豬肚洗凈，切塊；2.生姜洗凈，切片；3.砂仁、肉桂洗凈備用；4.將四味一同放入砂鍋，加適量水燉；5.至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調味即可。 詳細介紹
'1.先將宰凈的石斑用精鹽5克擦勻，拍上干淀粉100克，放在油里炸至8成熟撈起，待油溫回升后，把魚放回油里炸至熟撈起，放在碟中；將蟹黃用碗盛著，用沸水浸至5成熟 詳細介紹
'1.將牛肉去筋修凈漂洗，去血污后切成薄片待用。2.將洗凈的牛肉片鍋煮熟，然后再切成小片。3.將上述原料中佐料（除咖喱粉）一再與牛肉入鍋煮制，待牛肉煮透爛后撈 詳細介紹
'1.胡蘿卜去皮洗凈，切厚片。2.紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。3.豬瘦肉洗凈，切塊。4.生魚去鱗、鰓、腸臟、洗凈抹干水，下油起鍋稍煎黃。5.把生魚、豬瘦肉、 詳細介紹
'1.將乳鴿去毛去內臟洗凈，用沸水氽一下撈出備用；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片。2.將乳鴿放入燉鍋，加入香菇、蔥花、姜片及適量清水，旺火燒開，撇去浮沫，再加入料 詳細介紹
'1.土豆去皮切細絲，用開水氽一下，瀝去水分；2.將面粉放入盆內加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；3.將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；4.用平鍋放入少許油燒熱，將 詳細介紹
'1.紅尖椒洗凈蒂和籽切成絲備用；墨魚去掉頭及內臟，清凈黑膜，清洗干凈，對切開，放入沸水鍋中燙至嫩熟撈出，晾涼后切成薄條片。2.黃瓜剖開，去掉蒂、籽，切成4 詳細介紹
'1.銀芽（豆芽）去頭，去根，洗凈，放入泡菜鹽水中泡熟；2.火腿中加冰糖，放入籠中蒸熟，取出改刀成二粗絲；3.將火腿絲與泡好的銀芽拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.將黃鱔宰殺，去內臟洗凈，切塊；2.起油鍋，黃鱔煎香鏟起；3.大麥、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗凈；4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文 詳細介紹
'1.將面粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的面團，餳發，備用。2.將餳好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透后搓成條，均勻的分成重約50克一個的劑 詳細介紹
'1.將鮮蘑洗凈，除去雜質裝盤備用；2.將扁豆擇凈，切成兩段；3.起鍋放入花生油燒至五成熱，放入扁豆段，滑至呈碧綠色，撈出濾去油；4.將鍋內放少許油，油熱后放入 詳細介紹
'1.栗子肉去薄衣，用碟盛著，隔水蒸稠候用；2.肉排洗過，斬碎，加調味品撈過；3.青蒜弄凈，切段，姜切小片；4.燒熱瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽，一碗 詳細介紹
'先將黃羊肉切細，再與大米、淮山藥、白扁豆同煮粥。用法；可作晚早餐食用。 詳細介紹
'1.將羊肉用沸水洗凈，除去膻味，切塊；2.粳米、草豆蔻、豌豆（去莢殼）淘洗干凈；3.木瓜去皮去子，用紗布袋絞取液汁(也可用榨汁機榨汁)；4.將羊肉、米、草豆蔻、 詳細介紹
'先煎石膏、山梔子、燈心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。 詳細介紹
