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'先將鮮扁豆與粳米、紅糖同煮為粥。用法：可供夏秋季早晚餐食用，每日2-3次溫服。 詳細介紹
'1.魚去鱗、去內臟，洗凈，用鹽遍抹魚身，備用；蔥取3根，切去頭、尾，1根切成5厘米長的細長絲。2.將蔥段鋪在盤中，擺上魚上姜片，油、醬油各20克，以大火蒸13分 詳細介紹
'1.羊肝去筋膜，洗凈，用滾水拖去血水；2.瘦肉、黨參、當歸、枸杞子、紅棗(去核)、生姜洗凈；3.全部材料放入煲內，猛火煮滾；4.慢火煲2小時，加鹽調味可供飲用。 詳細介紹
'1.先將薺菜整理去雜質，清水洗凈；2.炒鍋刷一刷，凈后加入花生油，旺火燒熱；3.投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3至5分鐘；4.加入精鹽、料酒、味 詳細介紹
'1.將田雞宰殺治凈，每只切開兩邊，每邊切成3 塊，用干淀粉拌勻；2.小白菜去老葉，取其鮮嫩部分洗凈，備用；3.中火燒熱炒鍋，下油，放入小白菜、精鹽，煸炒至僅熟 詳細介紹
'1.將蓮子用開水燙去外衣；2.腐竹浸軟切段；3.發菜浸軟，用花生漬擦洗干凈；4.紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；5.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后， 詳細介紹
'將黑芝麻洗凈去沙，炒熟，趁熱沖入米酒，然后加糖研碎拌勻即可。 詳細介紹
'1.將青頭鴨宰殺后，煺毛、去內臟，洗凈備用；2.將赤小豆淘洗干凈；3.赤小豆同草果裝入青頭鴨腹內；4.將鴨放入鋁鍋內，加水適量用火燉煮，待鴨燉熟；5.加食鹽，蔥 詳細介紹
'雞清湯高火6分鐘燒沸，除去浮油雜物，放鹽調好口味。雞肉切塊，再把鮮菇洗凈切成小片，在湯盤內放上鮮菇片、豌豆、雞肉（煮熟），盛上湯高火2分鐘即可。 詳細介紹
'1.把牛肉橫紋切片，拍松。將牛肉與醬油、鹽、味精、辣椒粉、花椒粉攪拌均勻，腌5分鐘。2.把花生油倒入鍋內，用旺火燒至起煙后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金紅色， 詳細介紹
'1.將黃精、玉竹、龍眼肉（桂圓肉）洗凈；2.牛腿筋肉洗凈，切塊，并用開水拖去膻味；3.將全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可 詳細介紹
'1.魚（泥鰍）洗凈，去腸，切塊；2.白術洗凈；3.陳皮浸軟刮去白；4.生姜洗凈切絲，放入煲內，加不水適量，猛火煮滾；5.放入魚，改慢火煲2小時，調味即可飲用。 詳細介紹
'1.用雞蛋和淀粉調成薄糊。洗凈的銀魚中加精鹽、味精和白酒腌漬入味。2.將銀魚掛糊和面包糠，下入五六成熱的油鍋炸至金黃色時撈出，待油溫升高后，下入油鍋復炸一 詳細介紹
'1.將牛肉煮熟，切塊，洋蔥、火腿切丁，木耳一撕兩半。2.鍋內加油燒熱，放入洋蔥煸炒出香味，加入咖喱粉炒至變色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蠔 詳細介紹
'將豇豆洗凈，放入鍋內加適量清水，武火煮沸后，文火煮20分鐘，加食鹽調味即可。 詳細介紹
