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'1.淡菜用溫水浸泡洗凈,放鍋內(nèi)加清水2杯和黃酒一起煮沸;2.將冬瓜洗凈,切塊,放入鍋中,加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛;3.加入洗凈切碎的芹菜,薺菜再煮 詳細(xì)介紹
'1.老冬瓜削去瓤,削除內(nèi)面綿軟的一層,切成長(zhǎng)6厘米、寬4厘米的薄片,每片再分切成齒絲均勻的梳狀;豌豆苗洗凈備用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻,投入 詳細(xì)介紹
'1.粳米擇洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí)撈出,瀝干水分;2.苦苣菜摘洗干凈,放入開水中略燙后撈出,切細(xì);3.鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,用旺火煮沸;4.加入 詳細(xì)介紹
'1.先用清水浸養(yǎng)田螺1-2天,經(jīng)常換水,以漂去污泥,斬去田螺篤;用紗布另包已清洗凈的車前子;紅棗(去核)洗凈。2.把全部用料放入剛煮沸的水鍋中,先用旺火煮滾, 詳細(xì)介紹
'1.鴨用開水燙后裝盆,加姜片、蔥段、料酒、食鹽,上籠蒸熟透,取出晾涼,去骨切成2塊;雞肉用刀背剁泥。2.另用雞泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、鹽調(diào)糊,并把核 詳細(xì)介紹
'1.先將車前子揀去雜質(zhì),篩去空粒,洗去泥沙,曬干。2.把車前子放入保溫杯中,沸水沖泡15分鐘,當(dāng)茶飲。 詳細(xì)介紹
'1.將核桃仁用沸水浸泡10分鐘,用牙簽挑去衣膜。2.炒鍋燒熱,放入麻油,倒入核桃仁翻炒到金黃色,鏟起待涼。3.與冰糖一起用果汁機(jī)干打成細(xì)末,即成。 詳細(xì)介紹
'1.將山藥、枸杞煎取汁;2.汁與粳米煮成粥。 詳細(xì)介紹
'1.將麻油放鍋內(nèi)煮熱,放入胡桃肉炸酥撈出;2.把冰糖和胡桃肉共研磨成乳劑或膏狀即可。 詳細(xì)介紹
'1.先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡,待發(fā)漲展開后取出,切成絲狀,用沸水燙熟。2.嫩芹菜梗切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入沸水煮3分鐘后撈出,再將黑木耳、海帶、芹 詳細(xì)介紹
'1.凈胡蘿卜洗凈,瀝去水分。2.將白糖、精鹽、麻油、醋調(diào)成鹵汁。3.胡蘿卜用刀切成兩片,平放在砧板上用刀拍碎,平放盤中,疊成饅頭形,澆上鹵汁即成。 詳細(xì)介紹