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鹵醬菜/鹵醬菜菜譜大全/鹵醬菜做法大全/鹵醬菜菜譜/鹵醬菜的做法 (共488道菜)
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燒香菇扎
'1.把雞肝在國水盆浸熟切成條形。2.瓜皮鴨腸通開去污，用精鹽揉搓再用清水漂洗凈后，用沸水燙熟過冷掛起。3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米長，3厘米寬薄片。4.把 詳細介紹
類別：鹵醬菜補虛養(yǎng)身食譜氣血雙補食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易4 時間3
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香鹵素雞
'1.素雞洗凈，用刀切成厚片，再改刀成長條(也可切小塊小片)。2.炒鍋內(nèi)加生油，燒至六成熱，投入素雞，炸至表皮結(jié)硬，色澤金黃時，撈出瀝油。3.炒鍋倒去油，加老鹵 詳細介紹
類別：鹵醬菜營養(yǎng)不良食譜動脈硬化食譜骨質(zhì)疏松食譜
營養(yǎng)5 難易6 時間5
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臘鴨腳翼
'1.把精鹽與清水25克和勻腌鴨腳翼，每隔四小時攪拌一次，腌至第二天。2.第二天把鴨腳翼起盆，用清水泡浸二小時，濾清水后用疏眼竹篩盛起腳翼上棚曬，每隔二小時翻 詳細介紹
類別：鹵醬菜美容養(yǎng)顏食譜
營養(yǎng)6 難易1 時間1
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燒金錢鴨（又名三夾肉）
'1.把肉片成直徑約3厘米的圓形后用汾酒（料酒）15克腌。瘦肉，火腿肉也按肥肉規(guī)格片成圓形金錢形狀。2.余下的味料腌瘦肉，肥肉一小時。3.把肥肉，瘦肉，火腿肉各 詳細介紹
類別：鹵醬菜
營養(yǎng)5 難易2 時間3
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蔥油田雞
'1.田雞去頭和爪，從脖子處開刀，將皮撕掉，再去內(nèi)臟，洗凈，取兩腿，浸漂在冷水中，去盡血水，撈出控盡水，用蔥，姜汁，鹽，黃酒腌漬一段時間。2.鍋洗凈上火，下 詳細介紹
類別：鹵醬菜營養(yǎng)不良食譜補虛養(yǎng)身食譜通乳食譜滋陰食譜肝硬化食譜
營養(yǎng)7 難易5 時間5 麻辣5