輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
魯菜/魯菜菜譜大全/魯菜做法大全/魯菜菜譜/魯菜的做法 (共735道菜)
-
炒原汁蝦仁
'1.大青蝦淘洗干凈，擠出蝦仁；2.海參泡發(fā)洗凈切小丁；3.淀粉（20克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（40克）；4.蔥、姜切細(xì)末；5.將雞蛋清、濕淀粉、精鹽放入碗內(nèi)調(diào)成糊漿 詳細(xì)介紹
類別：營(yíng)養(yǎng)不良食譜魯菜補(bǔ)陽(yáng)食譜陽(yáng)痿早泄食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
-
京包里脊
'1.頂?shù)秾⒇i里脊切成橢圓形的片，用精鹽、味精、黃酒腌漬后沾上面粉；2.玉蘭片、冬菇、油菜都洗凈切成小菱形片；3.蔥、姜切細(xì)末備用；4.將雞蛋清打成蛋泡糊，加上 詳細(xì)介紹
類別：魯菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
-
烤花攬鱖魚
'1.將鱖魚刮去鱗，剁去脊翅，劃水，從口中取臟，沖洗干凈；2.蔥切段、姜切片備用；3.用手提著魚嘴在開(kāi)水中一燙，速放進(jìn)涼水里，輕輕刮去黑皮斑痣，用刀把魚嘴下巴 詳細(xì)介紹
類別：魯菜私家菜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜氣血雙補(bǔ)食譜
營(yíng)養(yǎng)9 難易3 時(shí)間3 養(yǎng)顏2
-
黃燜帶皮蝦
'1.將蝦剪去腳，抽去腸線，洗凈控干水分，將蝦頭、蝦身分開(kāi)；2.將60克油燒熱，放蝦頭，用慢火煎炸呈紅色，油也呈紅色，放入蝦身、姜絲煎約2分鐘，放入糖、鹽、黃 詳細(xì)介紹
類別：魯菜壯腰健腎食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜陽(yáng)痿早泄食譜老人食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7
-
蟹黃豆腐餃
'1.將豬肉、蔥、姜放在一起剁成茸狀，加精鹽、麻油充分拌勻；2.將豆腐洗凈切去外皮，切薄片；3.將紗布鋪好，將豆腐放在紗布上，豆腐上放肉餡，將豆腐一邊折上來(lái)， 詳細(xì)介紹
類別：魯菜私家菜營(yíng)養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜青少年食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏6
-
椿頭拌豆腐
'1.嫩豆腐切一厘米的丁，椿頭用鹽鹵后切末。2.將豆腐加鹽、味精和香油攪拌入味，撒上椿頭末即成。 詳細(xì)介紹
類別：魯菜美容養(yǎng)顏食譜更年期食譜動(dòng)脈硬化食譜骨質(zhì)疏松食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7
-
白果炒蝦仁
'1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時(shí)；白果用水泡發(fā)待用。2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內(nèi)留底油，放蔥姜末炒 詳細(xì)介紹
類別：魯菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7
-
白果炒牛肉
'1.嫩牛肉切1.2厘米見(jiàn)方的丁，放碗中加堿少許和水抓勻稍腌，再放入料酒、鹽、味蛋清、水淀粉上漿腌漬；2.白果、滑子菇放沸水中氽出；3.滑勺中加油燒熱，即可入蔥 詳細(xì)介紹
類別：魯菜氣血雙補(bǔ)食譜高血壓食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7 養(yǎng)顏2
-
雙參羊肉鍋
'1.羊肉剁2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水中冒去血沫；2.用清水沖洗干凈，放湯鍋中加蔥、姜塊、鹽等調(diào)料，用慢火燉至肉軟湯濃；3.山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，加羊湯、鹽 詳細(xì)介紹
類別：魯菜冬季養(yǎng)生食譜肢寒畏冷食譜壯腰健腎食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5
-
海米扒白菜
'1.把白菜順直一剖為二片，用開(kāi)水燙熟，投涼后順刀切成1厘米寬的條，整齊地碼在盤內(nèi)。2.勺內(nèi)放豬油，用蔥、姜塊炸鍋，添肉清湯150克，放調(diào)料，下蝦米、白菜條，然 詳細(xì)介紹
類別：魯菜清熱解毒食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8 養(yǎng)顏6
-
白果炒雞丁
'1.小公雞剔骨剁成1.5厘米的丁，放碗中，加料酒、鹽、味精、蛋清、水淀粉抓勻稍腌。2.將香菇、豌豆用開(kāi)水焯出；白果用水泡發(fā)好備用。3.滑勺內(nèi)加植物油燒溫，放入 詳細(xì)介紹
類別：魯菜補(bǔ)陽(yáng)食譜
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4
-
山藥炒肉片
'1.山藥洗凈刮去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水淀粉上漿，放溫油中劃出。3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加 詳細(xì)介紹
類別：魯菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜滋陰食譜補(bǔ)血食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏3
-
蝦皮豆腐炒蛋
'1.將蝦皮用清水撈一遍，擠干水分，放入雞蛋液中；2.豆腐用開(kāi)水焯出，切粗粒置雞蛋中，加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪勻。3.滑鍋內(nèi)加植物油75克燒熱，倒入雞蛋液 詳細(xì)介紹
類別：魯菜學(xué)齡期兒童食譜青少年食譜老人食譜骨質(zhì)疏松食譜
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7
-
八大錘
'1.將雞腿洗凈修改成大小相等，均勻地抹上醬油，下入七成熱的豆油鍋中炸至上色；生菜葉擇洗干凈；胡蘿卜洗凈剞成花朵狀。2.炒勺內(nèi)加豆油20克，下入拍松的蔥、姜熗 詳細(xì)介紹
類別：魯菜健脾開(kāi)胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7