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'1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉勻；2.把面團下劑包入油面，壓扁粘芝麻；3.放平鍋烙，翻面再烙，后放烤爐內；4.烤熟再用刀從中間剖開，取出油面；5.牛肉拌成 詳細介紹
'1.吉利丁片（即明膠）泡水軟化后取出，擠干水分備用；2.將甜派皮搟約0.4厘米厚，壓入派模中用叉子戳洞，松弛約10分鐘；3.以隔紙壓鎮石的方式將甜派皮放入烤箱20 詳細介紹
'1.蛤蜊仁剁碎，韭菜洗凈切末，豬肉末用油炒香，以上料放盆中，加植物油、姜末、鹽、味精和胡椒粉及生雞蛋攪勻成餡。2.面粉和勻，醒半小時，下成劑子，搟成18厘米 詳細介紹
'1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟；2.牛肉切片；3.辣椒洗凈，分別切絲、片備用；4.高麗菜洗凈切片；5.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟； 詳細介紹
'1.鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.南瓜去皮，再去掉籽，先切成片，再切成絲，然后切成細粒。3.把南瓜放入盛器中，放調料、蔥花、姜末，再加鮮肉餡拌勻即成南瓜餡。4 詳細介紹
'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.將熏肉切片；4.洋蔥去皮切成圈，備用；5.將烤盤刷上一層薄油，放入 詳細介紹
'1.起酥油、高筋面粉（75克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌勻的材料一起制作酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團，用搟面棍 詳細介紹
'1.把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。2.牛肉去筋后剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒。3.牛肉中加入馬 詳細介紹
'1.將塔皮放入烤箱200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出放涼備用；2.將蛋黃打散后與過篩的玉米粉和低筋面粉加入拌勻備用；3.牛奶、細砂糖、鹽一起煮至滾沸；4.將拌勻 詳細介紹
'1.雞蛋煮熟，切兩半，取出蛋黃切小丁；2.用砂鍋將米熬至開花，放入雞蛋黃丁，加入少許色拉油攪拌均勻；3.蓋上蓋子開大火加熱1-2分鐘，調入少許鹽即可。 詳細介紹
'1.粳米洗凈，用冷水浸泡好；2.粳米、瑤柱一起放入鍋中，加入約1500毫升冷水，先用旺火燒沸；3.攪拌數次，然后改用小火慢煮；4.鮮蝦去殼，取出泥腸；香菜、蔥洗凈 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成蔥末備用；將豬板油切成小粒，剁爛，加入蔥末、精鹽、花椒粉，拌勻即成蔥油餡料，備用。2.將面粉放在案板上，扒成窩形，倒入適量溫水，和勻，以不 詳細介紹
'1.枸杞去雜質，洗凈，用溫水浸泡回軟；2.核桃仁洗凈；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水分；4.粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；5 詳細介紹
'1.低筋面粉（80克）、高筋面粉、奶油、鹽（4克）、冰水（64克）和勻制作酥皮面團；2.已完成的酥皮面團用搟面棍搟成長48厘米、寬48厘米、厚度約0.2厘米的酥皮面皮 詳細介紹
'1.青蔥洗凈切成片；青椒洗凈切絲；大米洗凈瀝干備用；2.兔肉洗凈切成小塊，撒上鹽、胡椒粉抓勻備用；3.鍋燒熱后倒入油，待油熱后放入青椒絲炒軟盛出，再放入兔肉 詳細介紹
