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'1.將核桃肉放入堿水中，浸泡半小時后，倒出堿水，用冷水漂干凈，撈出瀝干水分。2.炒鍋倒入熟花生油，燒至七成熱，把核桃肉投入油鍋，用鐵勺不斷推動炸至核桃肉呈 詳細介紹
'1.將人參研碎末；2.豬板油用文火煉熬，候溫，與白酒一起倒入壇內；3.放入人參末攪勻，密封置陽涼處，3周后即可。 詳細介紹
'1.將核桃仁用開水浸泡后剝去外皮，再用涼水洗凈；2.紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出，去皮、去核；3.粳米淘凈，用溫開水泡2 小時；4.把核桃仁和紅棗一起剁成碎末 詳細介紹
'1.豬腦先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；2.冬筍洗凈，切成片；3.火腿切片；4.鍋放在火上，倒入清湯燒開，放入豬腦、火腿、冬筍， 詳細介紹
'1.紅棗洗凈，用刀背折一下，去核；花生仁洗凈備用。2.花生仁放入沙鍋中，加水用文火燉煮20分鐘，下入紅棗再燉煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即成。 詳細介紹
'1.先用熱水燙甲魚，使其排尿后切開，洗凈，去內臟；淮山藥、桂圓肉洗凈，蔥姜洗凈分別切成段、片備用。2.將淮山、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起放入燉盅中，注入 詳細介紹
'1.把新鮮的蛇肉和果子貍肉分別用清水洗三四次，干凈后，用刀將蛇肉切成絲，果子貍肉切成小塊，備用。2.取杞子、龍眼肉和冬蟲夏草分別用溫水燙過，再用清水洗凈。 詳細介紹
'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.紅棗洗凈，去核；3.核桃仁洗凈，切碎；4.鮮姜去皮，磨成姜汁備用；5.糯米放入鍋中，加入約1500毫升冷水， 詳細介紹
'花生米揀凈，取炒鍋置火上加入花生油，倒入花生米用溫火邊炸邊炒攪，炸成橙黃色撈出，瀝干，盛盤，撒上精鹽、花椒面拌勻即成。 詳細介紹
'1.大白菜洗凈，順向一切6瓣，用油水焯出，放入沙鍋內；蔥洗凈剁碎和花椒一起放入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出蔥末和花椒不要，即成蔥椒油。2.豬腦加少許鹽、料 詳細介紹
'花生米煮成八成熟，撈出瀝水裝盤；炒鍋置火上，放入花生油，油鍋燒開，放入糖和奶油，制成奶糖漿，然后將花生倒入，迅速翻攪均勻，晾涼后即成。 詳細介紹
'1.花生米洗凈；2.蒜頭去皮洗凈；3.鍋內添高湯，將花生米、蒜頭一起放入，武火煮沸；4.用文火煮至花生米爛熟，加鹽、味精調味即可。 詳細介紹
'1.土豆煮熟去皮制成泥，取大碗一只，放入牛奶，精鹽，味精，白糖，面粉和土豆泥調成糊，將糊抹在面包片上；核桃肉切成米粒狀，撒在抹過糊的面包片上，用手撳牢， 詳細介紹
'1.鵪鶉宰殺后去毛凈膛，洗凈，放沸水鍋內氽燙一下，再用清水洗凈，瀝水備用；2.紅棗用溫水浸軟去核，洗凈瀝水；3.燉鍋內注入適量清水燒開，將鵪鶉、大棗、姜片放 詳細介紹
'1.將甲魚宰殺，燙好后刮洗干凈，放入湯碗內；2.鵪鶉蛋煮熟去皮，也放入碗內；3.加蔥絲、姜絲、花椒、鹽、料酒、大料，添入清湯，上籠蒸爛即可。 詳細介紹
