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'1.鵝肝洗凈,剔除筋和膽汁污染部分,入沸水鍋焯水,除去血污和異味。2.紅辣椒洗凈切片,炒鍋加少量清水,香油,少許鹽和味精,燒沸后將辣椒放入燙熟,撈出備用。 詳細介紹
'1.菜花洗凈,掰成小朵;木耳用涼水泡發(fā)摘洗干凈,撕成小片;熟火腿切成0.5厘米見方的小丁。2.炒鍋置火上,放入適量的清水燒沸,投入菜花燙透,撈出控水,下入木 詳細介紹
'1.松茸浸發(fā),去根,用清水漂去泥沙,切成2 毫米厚的片;2.香菜去黃葉、根,洗凈,切寸段;3.脊肉去筋,切成薄片;4.脊肉片入碗加入蛋清、鹽、味精、胡椒粉、濕淀 詳細介紹
'1.取白菜心順向切成條。2.油菜洗凈去根,切條。蔥、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟,撈出,過涼開水,瀝去水分。3.炒鍋放油燒熱,放入蔥末、姜末熗出香味,加入 詳細介紹