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'1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開(kāi)水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開(kāi)，再入蘆筍、蘑菇、木耳同 詳細(xì)介紹
'1.將蔥、姜洗凈切成末待用；2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克，待用；3.將荷蘭豆撕去老筋，斜刀切成象眼塊；4.臘腸切成0.3厘米厚的片；5.荷蘭豆與臘腸用開(kāi)水氽 詳細(xì)介紹
'1.魷魚泡開(kāi)，在內(nèi)面用斜刀切十字交叉斜紋(每刀深入肉部2/3處)，再切成5厘米*3厘米片；2.所有配料躲碎，蔥姜蒜切末；3.將魷魚片放進(jìn)開(kāi)水中，燙煮至卷成圓筒狀即撈 詳細(xì)介紹
'1.茄子洗凈后切成約6公分長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成4長(zhǎng)條；2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；3.鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4.最后， 詳細(xì)介紹
'1.將魷魚洗凈切成絲，焯水瀝干；2.蒜苗洗凈切段；3.油鍋上火燒八成熟，將魷魚絲放入略爆一下，倒出瀝油；4.鍋留底油，快速煸炒蒜苗至軟；5.加入調(diào)味料、魷魚絲翻 詳細(xì)介紹
'1.將魷魚去掉頭、皮。2.將洗凈的魷魚切成3厘米長(zhǎng)的絲，投入沸水（加入花椒）中焯一下?lián)瞥觥Ｄ径⑾愎较磧簦薪z。3.將植物油倒入炒鍋中燒熱，開(kāi)后放入姜末、蔥 詳細(xì)介紹
'1.魷魚去頭、內(nèi)膜和刺，用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形，切成片；2.魷魚用開(kāi)水燙到起卷?yè)瞥觯?.香菜擇洗干凈切小段；4.蔥、姜切絲，蒜切片；5.鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱， 詳細(xì)介紹
'1.蓮米（蓮子）浸后去皮、心；2.蓮米與苡仁（薏米）-同炒香，搗碎，水煎取汁；3.排骨洗凈，放藥液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟時(shí)，去泡沫，撈出晾涼 詳細(xì)介紹
'1.香菜洗凈后切成2厘米長(zhǎng)的段；2.熏豆腐干切成片；3.香菜和熏干一起放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、味精和香油，拌勻裝盤即可。 詳細(xì)介紹
'姜去皮洗凈切成末；大蒜去皮切成末；海帶洗凈，放入沸水鍋中煮至膨脹發(fā)軟，撈出用清水洗凈，瀝干水分后切成絲，放入盆中，加入精鹽、醬油、味精、白糖、五香粉、 詳細(xì)介紹
'1.姜蒜切成2厘米見(jiàn)方的菱形片；2.蔥切成馬耳朵形；3.荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；4.炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；5.下荷蘭豆，烹調(diào)料， 詳細(xì)介紹
'1.海帶洗凈，切片，下沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水；2.將豬肉洗凈，切成薄片；3.炒鍋置火上，放花生油燒熱，下肉片煸炒至變色；4.加入醬油、料酒、蔥絲、蒜片、精鹽 詳細(xì)介紹
'1.先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切成菱形片。2.豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁備用。3.炒鍋上火倒油燒熱，放入姜末、蔥花煸香，放入豆腐丁 詳細(xì)介紹
'1.將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗凈切段。2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，下入魷魚花焯熟，撈出備用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉調(diào)成白灼汁。4.把焯熟的魷魚花擺在 詳細(xì)介紹
'1.鱔魚宰殺洗凈，切片；大蒜切片；芹菜洗凈，切段；蔥洗凈切蔥花。2.鍋內(nèi)放油燒熱，將鱔片炸干脆，撈起瀝油。3.鍋中留油少許，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、豆瓣 詳細(xì)介紹
