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'1.將絲瓜刮去瓜衣,洗凈切成絲,入鍋焯熟后漂涼;2.火腿切成二粗絲;3.魚肚漂軟洗凈油膩,改成片,待用;4.將魚肚擠干水分,鋪于案上,抹上蛋清豆粉;5.將適量絲 詳細介紹
'1.冰糖碾為碎屑;2.姜洗凈,25克切片,150克切塊;3.豬肥膘肉洗凈,切片;4.蔥去根須,洗凈,300克切段,170克挽結(jié);5.冬筍去皮,洗凈,煮熟,切塊;6.大蒜去蒜 詳細介紹
'1.將羊頭肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗凈;2.蔥切段,姜拍破;3.將羊頭肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、蔥一起放入鋁鍋內(nèi),加水適量,用武火煮熟;4.撈起羊頭肉、羊腰子 詳細介紹
'雞血藤和雞蛋加清水2碗同煮,雞蛋熟后去殼,再煮至1碗,加白糖少許即可。 詳細介紹
'田七(打碎),與雞肉一起,加水適量,隔水蒸燉2小時,加鹽少許即可。 詳細介紹
'1.將黑魚宰殺,洗凈,卸下左右兩片魚肉,去皮切成9 厘米長的絲,放入碗中加入精鹽2 克、雞蛋清、紹酒10 克、濕淀粉20 克攪拌上漿。油菜心擇洗干凈備用。2.把紅糟 詳細介紹